Tantangan makan soba sepuasnya ini biasa disebut "wanko soba". Merupakan tradisi makan dari perfektur Iwate, Jepang.

Tantangan makan ini disajikan dalam porsi kecil, 15 mangkuk wanko soba setara dengan satu porsi soba biasa. Wanko soba juga disajikan dengan 9 makanan pelengkap seperti tuna sashimi. Pengunjung hanya perlu membayar 3240 yen.



Yang unik dari tradisi wanko soba ini adalah pramusaji akan menyajikan sajian mangkuk terus menerus begitu terlihat mangkuk kosong. Kata 'kenyang' tidak berlaku disini. Satu-satunya cara untuk menghentikan pramusaji adalah menaruh tutup di atas mangkuk.

Dilansir dari CNN (08/07) mereka yang mencoba ikut wanko soba di warung soba Azumaya di Morioka, ibu kota Iwate dapat hadiah spesial.

Hadiahnya, berupa sertifikat. Sertifikat ini menunjukkan jumlah mangkuk yang berhasil dimakan habis.



'Saya pikir 33 mangkuk mi hebat sampai saya lihat tumpukan mangkuk pria yang makan dibelakang aya. Dia berhasil makan 111 mangkuk soba." ungkap Karla Cripps.

Menurut staf Azumaya, ada yang pernah menghabiskan 345 mangkuk . Namun ada dan tips makan wanko soba,

Untuk pemula, Anda harus makan terus menerus. Anda tidak boleh istirahat dan mengunyah soba kemudian makan lagi. Ingat, pramusaji akan terus menyajikan makanan saat mangkuk Anda kosong.

Anda boleh sambil makan makanan pelengkap, makanan itu lezat, tapi lebih baik makan setelah selesai dengan wanko soba.

Sedangkan tips untuk professional, hindari minum kuah soba terlalu banyak. Anda bisa mengunyah soba tau tidak. Tetapi restoran merekomendasikan untuk menelan sekaligus soba.



Sejarah tradisi wanko soba ini tidak jelas. Menurut pemilik toko Azumaya tradisi ini dimulai sejak awal tahun 1600. Kontur Iwate yang berupa pengunungan tinggi dengan temperature rendah membuat petani di area distrik Nanbu mudah menanam buckwheat yang diolah jadi soba.

Jadi, saat tuan tanah datang ke kota Hanamaki di Iwate untuk berkunjung, orang lokal enggan menyajikan soba saja, tapi menyajikanya dengan hidangan mewah.

Tuan tanah menyatakan makan sangat enak sehingga ia memintanya lagi. Lewat kejadian tersebut, muncul tradisi menyajikan soba dengan mangkuk kecil hingga tamu kenyang.



Setelah empat abad berlalu, budaya itu berkembang menjadi tradisi wanko soba yang dapat dinikmati di perfektur Iwate hingga sekarang. Kompetisi makan ini diadakan dua kali setahun.

Petugas pariwisata Iwate mengatakan juara bertahan di Morioka adalah seorang wanita yang mampu menghabiskan 383 mangkuk hanya dalam 10 menit.

Azumaya Soba Shop punya 4 cabang di Morioka Cabang Ekimae hanya 2 menit jalan kaki dari stasiun.
(odi/msa)