1. Kopi
Kopi bisa kehilangan rasanya kalau disimpan di dalam lemari es. Ini karena kopi bisa menyerap berbagai bau bahkan yang nggak sedap sekalipun. Makanya tempat terbaik menyimpan kopi adalah di dalam toples tertutup dengan suhu kamar. Kopi bubuk atau biji kopi akan mengalami kondensasi yang menyebabkan kopi menjadi lembab dan tidak lagi nikmat.

2. Bawang
Menyimpan bawang di kulkas itu justru bikin bawang jadi lembek dan cepat busuk, lho. Makanan yang ditaruh bersama dengan bawang pun bisa ikut berbau bawang, karena bau bawang bisa cepat menyebar ke seluruh area kulkas. Baik bawang merah, bawang putih maupun bawang bombay hindari menyimpannya di dalam kulkas. Cukup simpan dalam wadah atau keranjang di tempat kering.

3. Kentang
Kentang nggak boleh disimpan di lemari es karena pati yang terkandung di dalam kentang bisa terurai menjadi gula, kehilangan rasa, teksturnya pun bisa berubah, dan menyebabkan kentang berubah warna menjadi kehitaman saat dimasak. Cara terbaik menyimpan kentang adalah dalam ruangan bersuhu kamar, gelap dan dibungkus dengan kertas. Tapi jangan pernah menyimpannya bersama dengan bawang, karena dua-duanya akan cepat membusuk.

4. Melon
Melon dingin itu memang segar banget, tapi menyimpannya di dalam lemari es bisa bikin sifat antioksidan alami melon bisa hilang, lho. Tapi ini berlaku untuk melon yang disimpan dalam keadaan utuh, sebelum dipotong. Kalau sudah di potong sih, harus segera dimasukkan ke lemasi es, dong.

5. Madu
Madu itu akan tetap awet meski kamu nggak menyimpannya di lemari es. Kalau dimasukkan ke dalam lemari es, bisa-bisa kandungan gula yang terkandung dalam madu akan mengkristal dan mengeras. kamu jadi sulit deh mengeluarkannya dari dalam botol.

6. Alpukat
Alpukat itu unik. Mereka akan matang justru setelah dipetik dari pohon. kalau kamu menyimpan di dalam lemari es, itu artinya kamu akan memperlambat proses pematangannya. Bukannya matang, justru alpukat akan membusuk!

7. Tomat
Yang perlu diingat adalah, tomat itu bukan buah, tapi sayur. Tempat paling baik untuk menyimpan tomat adalah pada suhu yang panas. Jika dimasukkan dalam lemari es, justru bikin tomat menjadi bertepung dan tidak bisa dimakan dalam keadaan mentah.

8. Minyak
Semua jenis minyak harus berada di luar lemari es. karena jika disimpan di dalam lemari es, minyak akan menggumpal dan butuh waktu yang lama untuk mencair kembali seperti semula.

9. Roti
Roti yang disimpan di dalam lemari es justru nggak baik lho, karena dapat membuat tekstur dari roti itu berubah, rasa dan aromanya pun menghilang.

10. Sayuran
Daun mint, rosemary, oregano, daun ginsng, dan segala macam jenis sayuran lainnya nggak boleh disimpan dalam lemari es. Ini karena sayur dapat lebih cepat busuk ketimbang disimpan dalam ruangan bersuhu kamar.

11. Semangka
Semangka mengandung likopen dan asam amino tinggi yang akan meningkat kandungan nutrisinya jika disimpan dalam suhu ruang. Jadi meski pun menikmati semangka dingin lebih segar namun semangka yang disimpan pada suhu ruang lebih bernutrisi.

12. Kecap dan Saus
Kecap dan saus yang disimpan dalam kulkas akan membuat teksturnya menjadi kental dan beku, sehingga sulit digunakan. Cita rasa saus dan kecap yang disimpan dalam kulkas dalam waktu lama bisa merusak cita rasanya.

13. Selai Kacang
Selai kacang buatan pabrik tak perlu disimpan di kulkas. Cita rasanya akan tetap nikmat meski disimpan dalam suhu ruang, maksimal dapat bertahan hingga tiga bulan setelah segelnya dibuka. Selai kacang akan terasa tawar dan mengeras jika disimpan dalam kulkas