alexa-tracking

Misteri lubang-lubang pada keju swiss terpecahkan

Main Content

1024
1024
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/556aa5071ee5df86708b456e/misteri-lubang-lubang-pada-keju-swiss-terpecahkan
Misteri lubang-lubang pada keju swiss terpecahkan
http://www.imagebam.com/image/22f993412763566


Para ilmuwan Swiss mengatakan, lubang keju terbentuk dari bintik-bintik kecil yand menempel pada jerami.


Sejumlah ilmuwan mengatakan bahwa mereka telah menemukan penyebab lubang-lubang pada keju Swiss. Tampaknya, semua itu berasal dari ember-ember kotor yang digunakan untuk menampung susu.

Hal ini bertentangan dengan tayangan sejumlah film kartun selama bertahun-tahun, ternyata lubang-lubang keju itu bukan bekas gigitan tikus.

Dan juga tidak dihasilkan oleh karbon dioksida yang dilepaskan oleh bakteri, seperti yang diyakini oleh karya ilmiah.

Sebaliknya, sebuah laboratorium di Swiss mengatakan lubang terbentuk dari flek-flek jerami.

Agroscope, lembaga pertanian pemerintah, mengatakan "partikel-partikel jerami kecil mikroskopis " berjatuhan ke ember-ember penampung susu, dan berkembang menjadi lubang-lubang besar pada saat keju matang.

Proses ini hanya mempengaruhi beberapa keju di Swiss, seperti Emmental dan Appenzell.
Ternyata lubang-lubang keju itu bukan bekas gigitan tikus, seperti yang ditayangkan film-film kartun selama ini.


Agroscope mengatakan temuan ini menjelaskan mengapa lubang-lubang keju tampak lebih sedikit di Swiss selama 15 tahun terakhir, sejak adanya metode pemerahan modern, yang mengurangi jumlah jerami jatuh ke dalam wadah.

Para ilmuwan sampai kepada kesimpulan mereka, usai menambahkan sejumlah kecil debu jerami ke dalam susu dan mengubahnya menjadi keju dalam waktu 130 hari.

Penelitian ini belum dikaji oleh sesama ilmuwan.

Teori yang menyatakan bahwa bakteri menyebabkan sejumlah lubang pada keju telah ada sejak tahun 1917, setelah penemuan yang diterbitkan oleh seorang ilmuwan Amerika, William Clark.

Industri keju menyebut lubang-lubang itu sebagai "mata" dan setiap keju tanpa mata dikenal buta.

Sumur: http://m.detik.com/news/read/2015/05/29/142327/2929787/934/1/eureka-misteri-lubang-keju-swiss-terpecahkan
image-url-apps
PertamaX
image-url-apps
dari dulu nonton tom and jerry baru tau kenapa keju nya berlubangemoticon-Ngakak kan kampret emoticon-Ngakak
KASKUS Ads
image-url-apps
wah ternayata begitu gan terbentuknya gara gara flek flek jerami. ane pikir gara gara bakteri emoticon-Ngakak
image-url-apps
kasihan tikus dijadikan kambing hitam, sdh ga mkan dituduh pulaemoticon-Berduka (S)
image-url-apps
ane pikir buat lubang respirasi bre
emoticon-Ngakak


yo bay aaauuu
×