- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
perbedaan kopi luwak dengan kopi biasa yang mungkin agan belum tau
TS
xemodex
perbedaan kopi luwak dengan kopi biasa yang mungkin agan belum tau
Kopi Luwak VS Kopi Biasa
Kopi merupakan minuman favorit orang Indonesia. Selain rasanya yang nikmat, kopi juga mempunyai banyak khasiat, seperti menambah energi. Dan, kita sebagai orang Indonesia harus bangga dengan minuman ini. Mengapa? Hal ini dikarenakan kopi ternikmat dan termahal di dunia, berasal dari Indonesia. Ya, kopi Luwak memang asli Indonesia. Tetapi, apa yang membedakan kopi ini dari kopi-kopi lainnya?
Biji Kopi Luwak
Sebenarnya, biji kopi yang digunakan dalam kopi Luwak sama dengan kopi-kopi jenis lainnya. Kopi Luwak biasanya menggunakan biji kopi Robusta atau Arabika. Namun, yang membedakan biji kopi pada kopi Luwak adalah pemilihan bijinya. Biji kopi jenis lainnya dipilih dan dipilah oleh manusia bahkan mesin. Dan, meskipun manusia tersebut sangat ahli dan berpengalaman, atau mesin yang digunakan sangat canggih, tetap saja tidak dapat mengalahkan insting binatang yang dimiliki oleh Luwak. Insting yang sangat tajam yang dimiliki oleh Luwak mampu membuat hewan ini memilih biji kopi yang benar-benar matang dan dengan kualitas terbaik. Jadi, dari sini, kita dapat menyebut kopi Luwak berasal dari biji kopi yang sangat berkualitas.
Proses Pengolahan
Sebenarnya, proses pengolahan kopi biasa dengan kopi Luwak hampir sama. Biji kopi dipanen pada kopi biasa, sedangkan pada kopi Luwak biji kopi dipanen dengan diambil dari feses Luwak. Setelah itu dicuci, dikeringkan dan siap dikemas. Namun, yang membedakan adalah proses fermentasi biji kopi. Pada kopi biasa, proses fermentasi dilakukan dengan cara menyimpannya dalam wadah kayu atau semen, dan ditutupi dengan kain goni basah. Setelah itu dibiarkan selama 12 hingga 24 jam. Namun, pada kopi Luwak, proses fermentasi terjadi pada perut Luwak. Dan, banyak enzim yang berperan disini, sehingga rasa yang didapat dari proses fermentasi alami ini menjadi unik. Dapat dikatakkan, proses fermentasi di dalam perut Luwak ini merupakan fermentasi paling sempurna untuk biji kopi. Bahkan ada penelitian yang menemukan, proses fermentasi biji kopi di dalam perut Luwak sama dengan proses fermentasi kopi biasa yang dilakukan selama 5 hingga 8 tahun. Hal ini yang membuat kopi Luwak mempunyai aroma dan rasa yang khas. Sampai saat ini, para ahli masih meneliti bagaimana proses fermentasi di perut Luwak ini terjadi dan mengapa cara ini menimbulkan rasa dan aroma yang berkualitas pada kopi Luwak.
Harga Kopi Luwak
Tentunya, hal ini menjadi hal yang sangat membedakan kopi Luwak dengan kopi biasa. Kopi Luwak 1 kg dapat dijual dengan harga lebih dari Rp. 1 juta. Bila dibandingkan dengan kopi biasa yang hanya sekitar Rp. 100 ribu per kg, harga ini jauh lebih mahal. Proses yang lebih rumit, rasa dan aroma yang lebih dari kopi lainnya, memang harga semahal ini pantas untuk kopi Luwak.
Tanya Jawab
Apa itu kopi luwak?
Kopi luwak merupakan seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari kotoran luwak.
Apa perbedaan kopi luwak dengan kopi biasa?
Kopi luwak memiliki rasa yang lebih nikmat dibanding kopi biasa disamping itu kopi luwak memiliki kadar kafein dan asam yang lebih rendah daripada kopi biasa sehingga kopi luwak aman untuk penderita maag yang alergi terhadap kopi.
Bagaimana membedakan kopi luwak yang asli dengan yang palsu?
Cara membedakan paling mudah saat kopi luwak masih belum digoreng, ada beberapa ciri yang bisa kita amati dari kopi luwak mentah yang belum digoreng :
Biji kopi luwak asli tidak mengandung banyak bintik hitam dan juga tidak banyak pecah karena luwak memiliki naluri untuk memakan kopi yang baik.
Warna kopi luwak asli lebih rata, kekuningan sedangkan kopi luwak palsu warnanya tidak merata dan berwarna lebih hijau.
Kulit ari kopi luwak asli lebih mudah lepas karena adanya proses fermentasi di dalam perut luwak sedangkan kopi luwak palsu kulit arinya terkesan lengket dengan bijinya.
Untuk membedakan kopi luwak yang sudah roasted agak sulit, memerlukan keahlian khusus atau bisa dilakukan tes di laboratorium, bisa juga dilakukan dengan pengetesan kepada penderita maag yang alergi kopi, jika penderita maag yang alergi kopi tidak mengalami kambuh maka dipastikan kopi luwak tersebut asli namun tes ini tidak dianjurkan
Mengapa banyak kopi luwak dijual dengan harga murah?
Kebanyakan penjual kopi luwak dengan harga murah mencampur kopi luwak roasted mereka dengan kopi biasa dengan perbandingan tertentu sehingga menurunkan kualitas kopi luwak mereka otomatis menurunkan harga jual kopi luwak tersebut.
Apa perbedaan kopi luwak liar dan kopi luwak tangkaran?
Kopi luwak liar lebih nikmat karena kopi yang dimakan oleh luwak diambil sendiri oleh hewan luwak dari pohon bukan kopi yang dipetik oleh manusia dan diberikan ke luwak. Sehingga kualitas kopi luwak liar lebih baik daripada kopi luwak tangkaran.
Apa perbedaan kopi arabika dan kopi robusta?
Kopi arabika memiliki rasa yang lebih manis dan memiliki kadar kafein yang lebih rendah dibandingkan kopi robusta.
Apa sih perbedaan kopi luwak dengan kopi biasa? Kenapa harga kopi luwak bisa mahal sekali?
kopi luwak
Mungkin anda pun bertanya hal yang sama. Ada bebarapa hal dasar yang membedakan kopi luwak dengan kopi biasa, yaitu:
1. Kopi luwak merupakan kopi yang diambil dari kopi yang paling matang dengan sempurna, yang kemudian di sorting kembali oleh luwak melalui indera penciuman nya yang tajam. Sehingga yang terpilih hanyalah biji kopi terbaik dari yang terbaik.
Jika kita memberikan 1kg biji kopi matang, paling luwak hanya memakan 3-5% nya saja. Luwak hanya mau makan buah kopi yang benar-benar terbaik saja. Oleh karena itu biji kopi luwak stok nya sangat terbatas.
2. Buah kopi telah melalui proses fermentasi yang begitu sempurna, yaitu melalui pencernaan luwak. Tidak ada alat lain didunia ini yang mampu menyaingin fermentasi alami luwak. Senyawa-senyawa dalam buah kopi diurai dalam pencernaan luwak, sehingga mampu menghasilkan kualitas Green bean terbaik di dunia.
3. Kopi luwak sama dengan kopi yang sudah di fermentasi manusia selama 5-8 tahun. Mungkin anda pernah mendengar ada kopi yang sudah melalui proses fermentasi di dalam Gudang kopi selama lebih dari 5 tahun, dan semakin lama fermentasi, semakin baik citarasa dan aroma kopi yang dihasilkan.
4. Kopi biasa terdiri dari berbagai level grade. Semua nya dicampur. Jadi didalam kopi biasa, baik itu kualitas biji yang baik dan yang buruk dicampur dan diolah menjadi satu. Itulah yang terjadi pada kopi-kopi instan, oleh karena itulah harga kopi instan sangat murah.
5. Aroma dan Rasa yang istimewa. Aroma dan Rasa kopi luwak memang sangat istimewa. Untuk rasa, anda akan merasakan perbedaan antara kopi luwak dengan kopi biasa. Rasa kental dan balance akan terasa di kopi luwak berkualitas premium grade. Exellent long after taste, artinya 1 jam setelah anda minum kopi luwak, rasa kopi luwak masih tertinggal di tenggorokan dan rongga mulut.
Semoga dengan artikel ini, anda sudah mulai mendapatkan gambaran mengenai perbedaan kopi luwak dengan kopi biasa. Namun anda juga harus waspada dengan kopi luwak palsu di pasaran.
semoga bermanfaat
Kopi merupakan minuman favorit orang Indonesia. Selain rasanya yang nikmat, kopi juga mempunyai banyak khasiat, seperti menambah energi. Dan, kita sebagai orang Indonesia harus bangga dengan minuman ini. Mengapa? Hal ini dikarenakan kopi ternikmat dan termahal di dunia, berasal dari Indonesia. Ya, kopi Luwak memang asli Indonesia. Tetapi, apa yang membedakan kopi ini dari kopi-kopi lainnya?
Biji Kopi Luwak
Sebenarnya, biji kopi yang digunakan dalam kopi Luwak sama dengan kopi-kopi jenis lainnya. Kopi Luwak biasanya menggunakan biji kopi Robusta atau Arabika. Namun, yang membedakan biji kopi pada kopi Luwak adalah pemilihan bijinya. Biji kopi jenis lainnya dipilih dan dipilah oleh manusia bahkan mesin. Dan, meskipun manusia tersebut sangat ahli dan berpengalaman, atau mesin yang digunakan sangat canggih, tetap saja tidak dapat mengalahkan insting binatang yang dimiliki oleh Luwak. Insting yang sangat tajam yang dimiliki oleh Luwak mampu membuat hewan ini memilih biji kopi yang benar-benar matang dan dengan kualitas terbaik. Jadi, dari sini, kita dapat menyebut kopi Luwak berasal dari biji kopi yang sangat berkualitas.
Proses Pengolahan
Sebenarnya, proses pengolahan kopi biasa dengan kopi Luwak hampir sama. Biji kopi dipanen pada kopi biasa, sedangkan pada kopi Luwak biji kopi dipanen dengan diambil dari feses Luwak. Setelah itu dicuci, dikeringkan dan siap dikemas. Namun, yang membedakan adalah proses fermentasi biji kopi. Pada kopi biasa, proses fermentasi dilakukan dengan cara menyimpannya dalam wadah kayu atau semen, dan ditutupi dengan kain goni basah. Setelah itu dibiarkan selama 12 hingga 24 jam. Namun, pada kopi Luwak, proses fermentasi terjadi pada perut Luwak. Dan, banyak enzim yang berperan disini, sehingga rasa yang didapat dari proses fermentasi alami ini menjadi unik. Dapat dikatakkan, proses fermentasi di dalam perut Luwak ini merupakan fermentasi paling sempurna untuk biji kopi. Bahkan ada penelitian yang menemukan, proses fermentasi biji kopi di dalam perut Luwak sama dengan proses fermentasi kopi biasa yang dilakukan selama 5 hingga 8 tahun. Hal ini yang membuat kopi Luwak mempunyai aroma dan rasa yang khas. Sampai saat ini, para ahli masih meneliti bagaimana proses fermentasi di perut Luwak ini terjadi dan mengapa cara ini menimbulkan rasa dan aroma yang berkualitas pada kopi Luwak.
Harga Kopi Luwak
Tentunya, hal ini menjadi hal yang sangat membedakan kopi Luwak dengan kopi biasa. Kopi Luwak 1 kg dapat dijual dengan harga lebih dari Rp. 1 juta. Bila dibandingkan dengan kopi biasa yang hanya sekitar Rp. 100 ribu per kg, harga ini jauh lebih mahal. Proses yang lebih rumit, rasa dan aroma yang lebih dari kopi lainnya, memang harga semahal ini pantas untuk kopi Luwak.
Tanya Jawab
Apa itu kopi luwak?
Kopi luwak merupakan seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari kotoran luwak.
Apa perbedaan kopi luwak dengan kopi biasa?
Kopi luwak memiliki rasa yang lebih nikmat dibanding kopi biasa disamping itu kopi luwak memiliki kadar kafein dan asam yang lebih rendah daripada kopi biasa sehingga kopi luwak aman untuk penderita maag yang alergi terhadap kopi.
Bagaimana membedakan kopi luwak yang asli dengan yang palsu?
Cara membedakan paling mudah saat kopi luwak masih belum digoreng, ada beberapa ciri yang bisa kita amati dari kopi luwak mentah yang belum digoreng :
Biji kopi luwak asli tidak mengandung banyak bintik hitam dan juga tidak banyak pecah karena luwak memiliki naluri untuk memakan kopi yang baik.
Warna kopi luwak asli lebih rata, kekuningan sedangkan kopi luwak palsu warnanya tidak merata dan berwarna lebih hijau.
Kulit ari kopi luwak asli lebih mudah lepas karena adanya proses fermentasi di dalam perut luwak sedangkan kopi luwak palsu kulit arinya terkesan lengket dengan bijinya.
Untuk membedakan kopi luwak yang sudah roasted agak sulit, memerlukan keahlian khusus atau bisa dilakukan tes di laboratorium, bisa juga dilakukan dengan pengetesan kepada penderita maag yang alergi kopi, jika penderita maag yang alergi kopi tidak mengalami kambuh maka dipastikan kopi luwak tersebut asli namun tes ini tidak dianjurkan
Mengapa banyak kopi luwak dijual dengan harga murah?
Kebanyakan penjual kopi luwak dengan harga murah mencampur kopi luwak roasted mereka dengan kopi biasa dengan perbandingan tertentu sehingga menurunkan kualitas kopi luwak mereka otomatis menurunkan harga jual kopi luwak tersebut.
Apa perbedaan kopi luwak liar dan kopi luwak tangkaran?
Kopi luwak liar lebih nikmat karena kopi yang dimakan oleh luwak diambil sendiri oleh hewan luwak dari pohon bukan kopi yang dipetik oleh manusia dan diberikan ke luwak. Sehingga kualitas kopi luwak liar lebih baik daripada kopi luwak tangkaran.
Apa perbedaan kopi arabika dan kopi robusta?
Kopi arabika memiliki rasa yang lebih manis dan memiliki kadar kafein yang lebih rendah dibandingkan kopi robusta.
Apa sih perbedaan kopi luwak dengan kopi biasa? Kenapa harga kopi luwak bisa mahal sekali?
kopi luwak
Mungkin anda pun bertanya hal yang sama. Ada bebarapa hal dasar yang membedakan kopi luwak dengan kopi biasa, yaitu:
1. Kopi luwak merupakan kopi yang diambil dari kopi yang paling matang dengan sempurna, yang kemudian di sorting kembali oleh luwak melalui indera penciuman nya yang tajam. Sehingga yang terpilih hanyalah biji kopi terbaik dari yang terbaik.
Jika kita memberikan 1kg biji kopi matang, paling luwak hanya memakan 3-5% nya saja. Luwak hanya mau makan buah kopi yang benar-benar terbaik saja. Oleh karena itu biji kopi luwak stok nya sangat terbatas.
2. Buah kopi telah melalui proses fermentasi yang begitu sempurna, yaitu melalui pencernaan luwak. Tidak ada alat lain didunia ini yang mampu menyaingin fermentasi alami luwak. Senyawa-senyawa dalam buah kopi diurai dalam pencernaan luwak, sehingga mampu menghasilkan kualitas Green bean terbaik di dunia.
3. Kopi luwak sama dengan kopi yang sudah di fermentasi manusia selama 5-8 tahun. Mungkin anda pernah mendengar ada kopi yang sudah melalui proses fermentasi di dalam Gudang kopi selama lebih dari 5 tahun, dan semakin lama fermentasi, semakin baik citarasa dan aroma kopi yang dihasilkan.
4. Kopi biasa terdiri dari berbagai level grade. Semua nya dicampur. Jadi didalam kopi biasa, baik itu kualitas biji yang baik dan yang buruk dicampur dan diolah menjadi satu. Itulah yang terjadi pada kopi-kopi instan, oleh karena itulah harga kopi instan sangat murah.
5. Aroma dan Rasa yang istimewa. Aroma dan Rasa kopi luwak memang sangat istimewa. Untuk rasa, anda akan merasakan perbedaan antara kopi luwak dengan kopi biasa. Rasa kental dan balance akan terasa di kopi luwak berkualitas premium grade. Exellent long after taste, artinya 1 jam setelah anda minum kopi luwak, rasa kopi luwak masih tertinggal di tenggorokan dan rongga mulut.
Semoga dengan artikel ini, anda sudah mulai mendapatkan gambaran mengenai perbedaan kopi luwak dengan kopi biasa. Namun anda juga harus waspada dengan kopi luwak palsu di pasaran.
semoga bermanfaat
0
7.6K
21
Thread Digembok
Urutan
Terbaru
Terlama
Thread Digembok
Komunitas Pilihan