Siapa yang gak suka kopi? Mungkin hampir semua orang suka melakukan sesuatu ditemani secangkir kopi. Tapi kamu tahu gak sih gimana ceritanya biji kopi bisa terhidang di meja kamu sebagai minuman yang nikmat? Lalu ada berapa macam cara penyajian kopi?


Sedikit Fakta Tentang Kopi
Kata kopi berakar dari bahasa Arab qahwa, penyingkatan dari qahhwat al-bun yang berarti ‘wine of the bean’. Konon, buah kopi mulanya dimanfaatkan oleh sebuah suku di Afrika Timur sebagai makanan penambah energi. Kopi lalu dimanfaatkan sebagai minuman oleh bangsa Arab, karena ajaran Islam melarang konsumsi alkohol. Kemudian, kopi disebarkan oleh bangsa Arab sebagai komoditas perdagangan seiring dengan penyebaran Islam.

Tempat pembudidayaan kopi terbaik berada di Bean Belt, yaitu daerah di antara garis balik utara (Tropic of Cancer) dan garis balik selatan (Tropic of Capricorn). Ssst, Indonesia masuk dalam daftar tiga teratas produsen kopi terbesar di dunia, lho!



Kopi Arabika merupakan kopi yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia yaitu sekitar 70%, sementara 30% sisanya adalah konsumsi kopi robusta. Saat ini, kopi merupakan komoditas kedua yang paling banyak diperdagangkan setelah minyak.

Tanaman kopi sebenarnya bisa tumbuh sampai setinggi 10 meter, tapi tanaman kopi di perkebunan kopi umumnya dibuat untuk tumbuh sampai 3 meter saja agar mudah dipetik. Buah kopi dipetik dan diolah sampai tersisa bijinya saja, lalu biji tersebut dikeringkan. Selanjutnya biji kopi yang masih berwarna hijau ini dipanggang pada suhu 260 derajat Celcius sampai merekah dan berubah warna. Nah, biji yang sudah dipanggang inilah yang bisa diolah jadi minuman.


Beragam Penyajian Kopi
Meski berasal dari biji kopi yang sama, cara penyajian kopi berbeda-beda lho.

























Kunjungi Thread ane lainnya