alexa-tracking

Main Content

1024
1024
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/000000000000000014478267/sejarah-topi-koki-chef-hat-dan-fungsinya
Sejarah Topi Koki (Chef Hat) dan Fungsinya
Topi koki memiliki sejarah dan perkembangan yang sangat panjang dan diperkirakan telah sejak lama ditemukan dan dikembangkan. Asal-usul dan sejarah penemuan topi koki yang sebenarnya pun tidak pernah benar-benar diketahui. Diperkirakan, koki-koki di tanah Iran dan bangsa-bangsa di sekitarnya lah yang pertama kali menggunakan topi koki. Bahkan diperkirakan mereka telah mengenakan topi koki sejak ribuan tahun yang lalu. Walaupun bentuknya berbeda dari yang sekarang biasa digunakan oleh para koki.

Sejarah menunjukkan topi koki telah dipakai baik oleh laki-laki maupun perempuan sebagai penutup kepala saat memasak. Perancis, Italia, Spanyol, Jerman dan negara-negara lain mengadopsi memakai topi koki pada awal abad ke-16. Awal abad ke-19 terjadi sebuah revolusi dalam penggunaan topi koki. Koki yang berurusan dengan penyiapan makanan mengenakan topi yang berbeda dan harus dibedakan dalam bidang spesialisasi mereka. Selain itu, topi koki sekarang juga sangat bervariasi baik dalam segi ukuran, tinggi dan bentuk tergantung pada pribadi masing-masing yang mengenakannya.

[IMG]Sejarah Topi Koki (Chef Hat) dan Fungsinya[/IMG]




Fungsi Topi Koki

Bentuk dan ukuran topi koki telah mengalami beberapa perubahan drastis sejak saat ribuan tahun yang lalu. Namun, walaupun memiliki bentuk dan ukuran yang berbeda, topi koki yang digunakan ribuan tahun yang lalu dan topi koki yang digunakan sekarang memiliki fungsi yang sama. Yakni sama-sama digunakan untuk menghindari dan menjaga agar rambut tidak jatuh ke dalam makanan yang akan dihidangkan. Selain itu, topi koki juga berperan untuk menyerap panas dan keringat yang disebabkan karena hawa panas di dalam dapur. Meskipun penggunaan dasar tetap sama, yaitu untuk menutupi kepala dan untuk menghindari rambut terjatuh ke dalam piring saat sedang dipersiapkan. Selain itu, topi koki juga telah menjadi mode dan tren di berbagai negara. Semua juru masak, koki, dan semua yang terlibat dalam pekerjaan dapur lainnya seharusnya selalu memakai topi koki ini untuk selalu menjaga kebersihan.


Arti Lipatan pada Topi Koki

Sejarah Topi Koki (Chef Hat) dan Fungsinya

Menurut tradisi, jumlah lipatan yang terdapat pada topi koki menunjukkan pengalaman seorang koki. Selain itu, jumlah lipatan juga menunjukkan banyaknya cara koki bisa menyiapkan hidangan. Yang tentu saja, ini berarti kepala koki, akan mengenakan topi dengan lipatan yang paling banyak karena pengalamannya yang banyak pula. Namun, topi koki yang dipakai pada masa kini sebagian besar hanya berperan sebagai penutup kepala dibandingkan untuk menggambarkan simbol seperti pengalaman atau yang lainnya.

ini thread pertama ane gan emoticon-Malu
mohon maap kalo masih amburadul emoticon-Big Grin


Sumber referensi: http://www.berbagaihal.com/2011/06/s...-chef-hat.html
baca dulu gan
Quote:Original Posted By gadeh
baca dulu gan


silahkan ganemoticon-Malu
kalau untuk menghindari rambut jatoh kedalam makanan, harusnya topi koki dibuat menutupi seluruh area kepala dong gan. itu yang di pic, koki laki2 bagian rambut sisi kiri dan kanan tetap aja tidak tercover. hehehehehe
trnyata lipatannya smpe punya arti
ane kira cm baju profesi doank
Quote:Original Posted By Heavenlyman.
kalau untuk menghindari rambut jatoh kedalam makanan, harusnya topi koki dibuat menutupi seluruh area kepala dong gan. itu yang di pic, koki laki2 bagian rambut sisi kiri dan kanan tetap aja tidak tercover. hehehehehe


emoticon-Ngakak (S) iya ya gan,harusnya dicukur gundul dulu biar g ada rambut yang jatoh emoticon-Hammer2
wah kalo bisa lebih detail lagi gan, itu isinya singkat bener

emoticon-Malu
oh ternyata ada artinya yah, ane kira aksesoris doang emoticon-Hammer2
Quote:Original Posted By vellfire007
trnyata lipatannya smpe punya arti
ane kira cm baju profesi doank


emoticon-thumbsup menurut sejarahnya gitu gan
nice share gan emoticon-Blue Guy Peace
ane kira tuh koki kpanasan gan mkax pake tu topi..heheheemoticon-Blue Guy Cendol (S) emoticon-Blue Guy Cendol (S) emoticon-Blue Guy Cendol (S)
klo topinya gede bisa buat ngumpetin makanan dari resto juga gan fungsinya..
emoticon-Ngakak
Quote:Original Posted By mr.karate
wah kalo bisa lebih detail lagi gan, itu isinya singkat bener

emoticon-Malu


makasih gan masukan nyaemoticon-thumbsup
Quote:Original Posted By arie_priambudi
klo topinya gede bisa buat ngumpetin makanan dari resto juga gan fungsinya..
emoticon-Ngakak


emoticon-Ngakak ada2 saja agan ini emoticon-Ngakak
oh gitu gan. kalo koki2 kaki lima identitasnya anduk di selempangin di pundak buat lap keringet gan

Quote:[CENTER]:kr Mau Samsung Galaxy Pocket Gratis Klik Aja Disini:kr[/CENTER]
Quote:Original Posted By D21thCenturyMan
nice share gan emoticon-Blue Guy Peace


makasih gan emoticon-thumbsup
jadi ada sejarahnya ya gan gw kira asal top doang emoticon-Ngakak
nice info gan emoticon-thumbsup
tapi emg bner ya fungsi lipatan topinya .. ???? emoticon-Bingung