alexa-tracking

Main Content

1024
1024
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/000000000000000013174579/kedai-kedai-es-krim-legendaris-di-indonesia
Kedai-Kedai Es Krim Legendaris di Indonesia
Quote:WELCOME TO MY THREAD
Es krim, siapa sih yang nggak suka? Sekarang es krim pun semakin mudah ditemukan di toko-toko kecil. Meskipun akrab dengan makanan manis dan dingin yang satu ini, diantara agan-agan mungkin ada yang belum tahu bahwa terdapat tempat makan es krim di beberapa kota di Indonesia yang didirikan sejak jaman kolonial Belanda dan masih tetap bertahan sampai sekarang dengan nuansa tempo doeloe yang kental, sehingga layak disebut kedai es krim legendaris. Cekidot!
1. Ragusa, Jakarta
Quote:Nama Ragusa berasal dari dua orang berkebangsaan Italia yang datang ke Indonesia pada tahun 1930-an, Luigie Ragusa dan Vincenzo Ragusa. Pada tahun 1932, Ragusa bersaudara mulai membuka kafe es krim di pasar Gambir (Jakarta Fair). Karena dinilai tempatnya terlalu sepi dan hanya ramai setahun sekali, tahun 1947 mereka membuka kafe di Jl. Veteran I No. 10 Jakarta Pusat, yang menjadi pusat pembuatan dan penjualannya sampai sekarang. Selama menekuni bisnis es krim, dua bersaudara Italia tersebut dibantu Jo Giok Siaw. Ibu Hj. Sias Mawarni, menantu dari Jo Giok Siaw, dan suaminya yang meneruskan penjualan es krim ini.
Kedai es krim ini menempati bangunan bergaya khas Belanda beserta kursi-kursi yang terbuat dari rotan dengan model kuno dan meja yang sederhana sebagai pelengkapnya. Ruangan ini pun tidak menggunakan AC, hanya menggunakan kipas angin dan atap bangunan yang tinggi sehingga dapat mengurangi udara yang panas. Di sekeliling dinding, terdapat foto-foto hitam putih yang menggambarkan bagaimana rupa Es Krim Ragusa sebelumnya dan potret sudut-sudut kota Jakarta jaman dulu. Ada juga mesin kasir kuno dan tempat untuk menyajikan es krim yang antik.
Spoiler for pic:

Es krim Ragusa menggunakan bahan-bahan berkualitas mulai dari susu sampai bahan lainnya. Semuanya dibuat secara handmade, bukan diambil dari pabrik jadi kualitas akan tetap terjaga serta tidak menggunakan pengawet. Yang paling terkenal di sana adalah Spaghetti Ice Cream, es krim vanili yang disajikan berulir-ulir seperti tumpukan spaghetti dan diatasnya ditaburi kacang, coklat dan sukade.
Spoiler for pic:

Di bagian depan tempat ini juga ada penjual otak-otak dan rujak juhi yang dapat dipesan sebagai makanan ringan pendamping es krim. Kadang ada 'pengamen' bersuara indah dan pengunjung dapat memesan lagu-lagu baik lagu tempo doeloe maupun masa kini.


2. Zangrandi, Surabaya
Quote:Zangrandi adalah kedai es krim tertua di Surabaya yang masih mempertahankan eksistensinya sampai sekarang. Kedai es krim ini didirikan oleh Renato Zangrandi yang berasal dari Italia pada tahun 1930. Dia mendirikan kedai es krim di lokasi yang strategis, di seberang gedung yang sekarang bernama Balai Pemuda. Dulu gedung itu adalah tempat pesta para meneer dan mevrouw Belanda. Jadi sebelum atau sesudah pesta, orang-orang elit itu mampir dulu ke toko es krim Zangrandi. Bangunan yang sekarang beralamat di jalan Yos Sudarso no 15, Surabaya ini masih merupakan bangunan dengan arsitektur jaman Belanda dan menjadi salah satu cagar budaya di Surabaya. Oleh karena itu, bentuk bangunannya masih dipertahankan seperti saat pertama kali dibangun. Pintu dan jendela serta perabot yang digunakan seperti kursi rotan berwarna merah kuning beserta mejanya membuat suasana tempo doeloe semakin terasa. Pengunjung bisa memilih, mau duduk di halaman bangunan sambil menikmati lalu-lalang kendaraan atau duduk di dalam.
Spoiler for pic:

Es krim yang pertama kali terkenal dari Zangrandi adalah Tutti Frutti yaitu es krim berbentuk segitiga dengan berbagai rasa buah-buahan yang nikmat. Sedangkan es krim yang menjadi favorit di Zangrandi adalah Macedonia, es krim bulat yang bagian atasnya dibentuk seperti huruf V dan ceruk itu diisi rhum. Rasa es krim yang unik diimbangi dengan tekstur es krim yang sedikit kasar (tidak terlalu lembut seperti es krim modern) dan mudah lumer. Tentunya karena es krim ini memakai resep jadul asli tanpa tambahan bahan kimia.
Spoiler for pic:

Selain es krim, di sini juga menjual makanan ringan seperti risoles, lumpia, siomay dan lain-lain.


3. PT. Rasa, Bandung
Quote:Rasa Bakery & Café menempati lokasi di Jl. Tamblong No.15 Bandung (daerah kota tua). Suasana tempo doeloe dengan bangunan bercat putih bergaya arsitektur Eropa (art deco) menjadi ciri khas tempat ini. Beberapa bagian dari bangunan masih menggambarkan suasana lampau meskipun bangunan sudah dipugar. Misalnya, bentuk jendela yang besar, gorden, tirai yang menghiasi jendela maupun kanopi yang biasa terdapat pada rumah-rumah lama. Suasana dalam restoran terkesan lapang dan sejuk sehingga nyaman sebagai tempat bersantap.
Dahulu, tempat ini bernama Hazes shop & café yang populer pada tahun 1936 di kota Bandung. Seorang dengan kewarganegaraan Belanda adalah pemilik dari Hazes, sayang namanya tidak diketahui. Pada tahun 1963, Hazes dibeli oleh Ny. Kamarga yang merupakan warga Negara Indonesia keturunan. Menyusul pada tahun 1968, Hazes berganti nama menjadi Rasa dan sekaligus mengganti status menjadi Perseroan Terbatas.
Spoiler for pic:

Makanan yang tersedia cukup beraneka ragam. Tersedia makanan ringan juga makanan berat ala Indonesia maupun mancanegara untuk makan siang dan makan malam, namun yang unik dan menjadi daya tarik pengunjung Rasa Bakery & Café adalah es krim. Es krim tempo dulu ini dibuat dari susu asli secara home made dengan resep turun temurun dan tanpa bahan pengawet sehingga memberikan rasa es yang nikmat. Salah satu menu yang khas adalah Coconut Royale ice cream, yaitu setengah batok kelapa muda yang berisi tiga scoop es krim stroberi, pisang, dan moka dan ditaburi buah-buahan.
Spoiler for pic:



Quote:emoticon-I Love IndonesiaLANJUTANNYA DI BAWAH YA GAN emoticon-I Love Indonesia

Kedai-Kedai Es Krim Legendaris di Indonesia Part 2

4. Toko Oen, Semarang dan Malang
Quote:Toko Oen terdapat di dua kota di Indonesia yaitu di Jl. Pemuda No. 52, Semarang dan Jl. Basuki Rahmat No. 15, Malang. Kedua rumah makan tersebut sama-sama tetap mempertahankan nuansa zaman kolonial meskipun terdapat beberapa perbedaan. Kisah restoran tua ini dimulai tahun 1922 di Yogyakarta saat seorang ibu rumah tangga bernama Liem Gien Nio menyalurkan keahliannya membuat makanan dan aneka macam panganan khas China dan Eropa. Ia pun kemudian membuka jasa katering dan menjualnya dengan pelanggan rata-rata kalangan orang China dan Belanda di kota Yogyakarta. Dengan rasa gurih dan lezat tak heran usahanya berkembang dan berlanjut dengan membuka Toko Oen di Semarang, Malang, dan Jakarta. Akan tetapi, keterbatasan anggota keluarga yang bersedia mengurus toko Oen membuat Toko Oen di Jakarta dan di Yogyakarta tutup. Saat ini Toko Oen Semarang dikelola oleh Yenny Megaputri, salah satu cucu dari Ibu Liem Gien Nio. Sedangkan Toko Oen Malang berganti kepemilikan dan sekarang dikelola Danny Mugianto. Sampai saat ini kedua Toko Oen menempati bangunan asli bergaya Belanda yang dibangun tahun 1930an. Berlangit-langit tinggi, dilengkapi dengan furnitur antik juga hiasan seperti piano, foto-foto hitam putih dan lukisan tempo doeloe serta alunan lagu-lagu oldies, semua seolah membawa ingatan pengunjung ke masa lalu. Para pelayan pun berpakaian putih-putih ala Belanda. Bahkan di Toko Oen Malang daftar menu ditulis dalam Bahasa Belanda, dengan terjemahan Indonesia. Misalnya biefstuk van de hass (steak iga sapi) dan kippen biefstuk (steak ayam).
Spoiler for pic:

Toko Oen menyajikan berbagai hidangan bercitara lezat seperti steak, salad, chinese food juga kue-kue kering. Namun yang paling dicari pengunjung di sini adalah es krim. Es krim Toko Oen dibuat dengan resep warisan, dari susu asli dan tanpa bahan kimia. Yang spesial adalah Oen’s Simphony yaitu 4 scoop es krim aneka rasa kemudian ditambah toping dan biskuit lidah kucing khas Toko Oen dan Tutti Frutti Cassata, sepotong es krim bercita rasa buah-buahan dengan lapisan es krim cokelat.
Spoiler for pic:


5. Tip Top, Medan
Quote:Restoran Tip Top terletak di Jl. A. Yani No. 92 Medan (daerah Kesawan). Kawasan Kesawan merupakan pusat bisnis paling tua di Medan dimana banyak berdiri bangunan yang sudah mulai usang ditelan kerasnya jaman. Pada tahun 1929, restoran ini bernama Jangkie, sesuai nama pemiliknya, dan berada di jalan Pandu, Medan. Setelah beberapa waktu, restoran ini pindah ke Kesawan pada tahun 1934 dan bernama Tip-Top (yang berarti “sempurna”). Sampai saat ini Restoran Tip Top tetap konsisten mempertahankan atmosfer vintagenya. Barang-barang lama seperti bangunan, mesin, meja bertaplak kotak-kotak dan kursi rotan serta piano masih tetap digunakan. Belum lagi kostum pelayannya yang berpeci untuk para pria dan berkemeja batik untuk para wanitanya yang mengantarkan makanan dengan troli kecil. Tungku kayu bakar jaman Belanda sejak tahun 1934 masih digunakan untuk memanggang kue-kue. Hal lain yang cukup menarik, saat pengunjung turun dari kendaraan telah siap pramuniaga khusus yang siap membukakan pintu mobil dan mempersilahkan pengunjung turun, begitupun saat selesai makan dari Tip Top, pintu mobil akan ditutup oleh pramuniaga tersebut. Jadi nuansa pelayanan jaman kolonial masih tetap dipertahankan.
Spoiler for pic:

Restoran ini menyediakan berbagai menu makanan dari Indonesia, China dan Eropa seperti steak, salad, nasi goreng hingga gado-gado. Namun yang menjadi andalan di Tip Top adalah es krim home made. Es krim favorit pengunjung adalah Mexicanner dan Carmen. Mexicanner adalah es krim vanilla putih yang disiram saus cokelat, tiga iris buah peach dan garnis cherry diatasnya, disajikan dalam gelas stainless khas jadul. Sedangkan Carmen adalah versi lain Mexicanner dengan penyajian yang sama, plus taburan kacang diatasnya.
Spoiler for pic:


6. Tip Top, Jogjakarta

Quote:Kedai es krim ini memang kebetulan bernama sama dengan yang di Medan, namun keduanya tidak berhubungan.
Tip Top Ice Cream sudah cukup legendaris dan dikenal dikalangan masyarakat kota Jogja, dari anak anak kecil sampai dengan orang tua sekalipun. Tip Top Ice Cream yang terletak di jalan Mangkubumi No. 24 Jogjakarta (tidak jauh dari jalan Malioboro dan stasiun Tugu) ini didirikan sejak tahun 1936 oleh Lukas Alimkurnianto dari keluarga Tan. Usaha ini diteruskan oleh Michael Sarahita, generasi ketiga keluarga Tan. Kedai ini bertahan dengan menu, resep, tata ruang, dan mebeler yang lama. Hal itu memang dilakukan untuk mengesankan atau terus memelihara nilai nostalgik. Ruangan yang bernuansa putih dengan hiasan kaca-kaca di dinding menyebarkan aura klasik yang kental. Kursi lipat berkerangka logam dan dudukan kayu dengan postur yang 'ceper' benar-benar cara sensasional untuk bersantai
Spoiler for pic:

Es krim yang resepnya sudah ada sejak hampir 80 tahun yang lalu ini memang berbeda dari kebanyakan es krim jaman sekarang. Jenisnya yang hard ice cream, membuat teksturnya lebih mirip es puter daripada soft ice cream yang super lembut. Resep es krim yang diterapkan Tip Top adalah resep tradisional yang berasal dari Italia. Semua bahan untuk pembuat es krimnya sejak dulu tidak menggunakan bahan pengawet maupun pemanis buatan.
Es krim yang menjadi favorit di Tip Top Jogja adalah Mont Blanc, es krim rasa buah dengan potongan manisan nanas di atasnya.
Spoiler for pic:

Selain es krim, kedai ini juga menjual makanan kecil seperti roti dan lumpia yang rasanya pun tak kalah lezat



Quote:Gimana gan, tertarik untuk mengunjungi kedai-kedai es krim legendaris di atas? Atau malah sudah pernah? Asyik juga kan menikmati es krim sambil bersantai ala meneer dan mevrouw Belanda jaman dulu emoticon-Big Grin
Quote:Habis liat jangan lupa KOMEN
Ga nolak dikasih emoticon-Blue Guy Cendol (L)emoticon-Blue Guy Cendol (L)emoticon-Blue Guy Cendol (L)
Yang belum iso bisa kasih emoticon-Rate 5 Star emoticon-Rate 5 Star emoticon-Rate 5 Star

Quote:emoticon-Angelmampir Gan ke thread ane yang laenemoticon-Angel
Kota dengan Pemandian Terindah di Dunia
Kisah Hantu Terkenal dari Thailand yang Memilukan
Mengenal Gusti Nurul, Putri Keraton yang Luar Biasa
[HOT]Cewe cantik bin sexy selalu di depan mata Gan! (no BB) Cewe juga boleh masuk!
[Must See] TERNYATA Rihanna bisa Bahasa Indonesia Gaaann..!!
Ngunyah daging seumur hidup ga abis-abis Gan :D Irit Kan!
12 Tempat Menikmati Pesona Lumba-Lumba di Indonesia
Poll: Ketupat atau Lontong :D
Evolusi Make Up dari Dekade ke Dekade
wah ane demen tuh ama yg namanya ais krim,

tapi sayang ane belom pernah nyobain ais2 di kedai tersebut,.

[quote=]
Satu Lagi Keanehan Kaskus Old vs Beta..
Kalo Liat Yg Ginian Gimana Komentar Kaskuser Sekalian
[/quote]
dulu sering mampir di ragusa...
kek nya mahal ya gan..
jadi ngiler emoticon-Genit:
wah, calon penerima cendol nih mkdx calon HT. sep ya gan. mantap Infonya emoticon-Big Grin
wah bru tau ane ada tempat makn es krim kyak gitu emoticon-Belo
mantap....kpan2 kesana emoticon-Big Grin

info harganya?emoticon-Thinking emoticon-Malu
Bikin ngiler aja nih TS nya emoticon-Genit: emoticon-Genit:







Klick Here
wew kyk nya enak tuh gan emoticon-Genit:
tapi bwk gan











Quote:Mau dapet emoticon-Cendol (S)/emoticon-Bata (S) +2?? emoticon-Bingung (S)
Gampang gan!!! emoticon-Cool
Cuma comment di Thread ini loh! emoticon-Belo
Jadi tunggu apalagi?? emoticon-Malu
Comment sekarang juga dan dapet deh cendol nya emoticon-Genit:

ragusa enak tuh gan , tokcer bnikin lidah luluh ama es nya
bru tau ane gan ad kedai es crim
di t4 ane gak ada emoticon-Berduka (S)
harus kasih tau doi nih
emoticon-Ngacir








wah rasanya enak kali gan, jadi tetep bertahan emoticon-Big Grin
RAGUSA GAN!!!
paling top dan jadul, ane kadang suka kesana nimatin rasa es krim khas jaman dulu emoticon-Big Grin

Kunjungi Thread Dagangan Ane
(Barang-barang berkualitas)
Quote:
Jual Lomo Aquapix (READY STOCK, HARGA TERMURAH, RESELLER WELCOME)
Jual Piano Pearl River (Kondisi Mulus 95%)
Jual Meja dan Mesin Gambar Mutoh A1 Asli Jepang (Kondisi 85%)
zangrandi gan emoticon-2 Jempol
ice cream yang spagetti itu kayaknya enak banget neh emoticon-Genit
nice trid ts emoticon-Rate 5 Star

semoga ht.
sayangnya cendol ane belum mateng nih emoticon-Malu (S)
emang enak gan.. ane sering makan es krim yang di zanggrandi surabaya.
widih baru tau ane gaan kalo ada toko toko eskrim legendaris begitu emoticon-2 Jempol
ane pernah yg dibandung,.. eskrimnya mantep pisaann...

Quote:
Nitip Lapak Gan

[CENTER]==" balmut "== bantal selimut unik, karakter kartun, murah[/CENTER]

[CENTER]SPREI Anak Berkarakter Kartun Murah[/CENTER]

[CENTER]JUAL TANAH 280 M2 Bandung[/CENTER]