[Menu Buka Puasa] Balado Kentang Tahu Petai dan Resep Kue Nastar Tanpa Oven

Beranda
Komunitas
Food & Travel
Selera Nusantara (Indonesian Food)
[Menu Buka Puasa] Balado Kentang Tahu Petai dan Resep Kue Nastar Tanpa Oven

Richy211

28-04-2020 05:09

[Menu Buka Puasa] Balado Kentang Tahu Petai dan Resep Kue Nastar Tanpa Oven

Selamat Siang Gansist. Semoga ibadah Puasanya masih lancar dan senantiasa diberi kesehatan.

Pada akhirnya TS bisa mengikuti COCRamadhan tahun 2020 ini. Di saat pandemik COVID-19, alangkah baiknya kita harus tetap #dirumahsaja. Maka dari itu lebih baik mengonsumsi makanan sehat di rumah buatan sendiri dengan komposisi gizi yang seimbang. Apalagi makan makanan yang bergizi sangat dianjurkan agar daya tahan tubuh kita tetap terjaga di saat wabah Corona seperti sekarang ini. Berikut ini Ane ingin membagikan dua resep menu buka puasa buat Gansist di rumah. Yang pertama adalah resep masakan ala rumahan dan yang kedua adalah resep camilan manis yaitu kue kering.

Resep Pertama Balado Kentang Tahu Petai

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 3 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 3 butir kemiri
4. Setengah sendok teh merica
5. Cabai merah besar 5 biji
6. Garam secukupnya
7. 1 ruas lengkuas
8. 1 ruas jahe
9. 1 buah tomat
10. 1 ruas kunyit
11. 1 batang sereh
12. Satu lembar daun salam
13. 5 buah tahu kuning atau tahu putih sesuai selera
14. 10 biji petai atau sesuai selera
15. 1 lembar daun jeruk
16. Gula pasir kurang lebih 1 sendok makan
17. Bumbu penyedap rasa.

Cara membuat:

Spoiler for Tumbuk:

1.Tumbuk halus semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, cabai merah, tomat, jahe, kunyit, dan jangan lupa diberi garam secukupnya. Kebetulan Ane menumbuknya pakai ulekan biar lebih sedap katanya, ketimbang diblender.

Spoiler for kentang:

2. Potong kentang sesuai selera bisa bentuk dadu atau kotak-kotak kecil. Kemudian goreng kentang dan tahu setengah matang atau jangan sampai kering.

3. Geprek sereh, daun salam dan juga daun jeruk sebagai penambah aroma rasa.

Spoiler for Masak:

4. Masak semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan menggunakan api sedang dan tambahkan air secukupnya.

5. Selanjutnya masukan kentang, petai dan juga tahu yang sudah digoreng. Jangan lupa tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk agar aromanya makin sedap.

6. Masak semua bahan hingga matang, lalu sajikan dalam wadah.

Dalam masakan ini ada karbohidrat dari kentang, protein nabati dari tahu dan juga petai sebagai penggugah selera makan.

Spoiler for Balado kentang Tahu Petai:

Resep Kedua Kue Nastar Isi Selai Nanas Tanpa Oven

Bahan untuk membuat selai nanas:

1. Gula pasir kurang lebih 5 sendok makan
2. Garam 1/2 sendok teh
3. Nanas madu 5 buah

Cara membuat:

Campurkan semua bahan diatas tadi dan masak dengan menggunakan api kecil. Setelah jadi atau matang diamkan di dalam kulkas terlebih dahulu.

Spoiler for Selai nanas yang masih dimasak:

Spoiler for Selai nanas yang sudah jadi:

Bahan untuk membuat kue nastar:

1. 125 gram mentega
2. 50 gram margarin
3. 62 gram gula halus
4. 25 gram susu bubuk
5. 250 gram tepung terigu
6. 2 butir kuning telur
7. Garam secukupnya
8. Minyak goreng

Cara membuat:

Spoiler for bahan:

1. Siapkan semua bahan dan alat.

Spoiler for proses aduk bahan :

Masukan bahan-bahan seperti margarin, mentega,gula halus, dan kuning telur. Kemudian
aduk semua bahan hingga tercampur merata dengan menggunakan mixer atau kocokan.

${thread_title}$

Spoiler for susu bubuk:

3. Tambahkan susu bubuk lalu aduk rata kembali.

Spoiler for Tepung terigu:

4. Tambahkan tepung terigu secara perlahan dan juga sedikit garam, kemudian aduk kembali hingga merata.

Spoiler for aduk spatula:

5. Setelah semua bahan sudah tercampur rata dengan menggunakan mixer. Langkah berikutnya aduk kembali bahan tadi dengan menggunakan spatula agar sedikit kalis dan mudah dibentuk.

Spoiler for isi selai nanas:

6. Setelah bahan adonan kue sudah jadi, kemudian isi dengan selai nanas yang sudah dibuat sebelumnya.

Spoiler for adonan bulat:

7. Bentuklah semua adonan menjadi bulatan hingga selesai.

8. Campurkan kuning telur dengan minyak untuk mengolesi adonan kue yang sudah dibentuk menjadi bulatan dalam keadaan setengah matang.

Spoiler for oles kuning telur:

9. Panggang adonan kue pada wajan teflon dengan api kecil hingga setengah matang dan jangan lupa ditutup rapat. Kemudian olesilah kuning telur di atas adonan kue yang setengah matang dengan menggunakan kuas. Hal ini agar kue nastar terlihat mengkilap dan lebih menggugah selera.

10. Setelah diolesi kuning telur di atasnya. Kemudian panggang kembali adonan kue tersebut hingga matang dan jangan lupa tutup rapat.

11. Setelah matang, taruhlah kue nastar dalam wadah toples agar tahan lama.

Spoiler for Kue Nastar :