[COCooking2019] Mudik ke Kebumen? Buka Puasa Disini Aja Gan!

Beranda
Komunitas
Food & Travel
Cooking & Resto Guide
[COCooking2019] Mudik ke Kebumen? Buka Puasa Disini Aja Gan!

saya.kira

25-05-2019 13:42

[COCooking2019] Mudik ke Kebumen? Buka Puasa Disini Aja Gan!

Assalamualaikum
Kebumen adalah sebuah kota kecil di pesisir selatan Jawa Tengah. Seperti kota kecil pada umumnya banyak warga kebumen yang merantau, sebagian besar mengadu nasib di Jakarta. Termasuk ane, tapi ane gak merantau di Jakarta melainkan di Kota Perwira. Setiap dua minggu sekali Ane mudik tipis-tipis ke Kebumen.

Kebetulan hari ini, Sabtu 25 Mei 2019 Ane lagi berada di Kebumen. Ane tadi sempat bingung mau buka puasa dimana, jadilah ane Sholat Maghrib dulu di rumah. Habis sholat baru kepikiran buat buka di Sate Ambal Pak Alip. FYI Pak Alip ini adalah putra dari Pak Kasman, seorang legenda yang membuat Sate Ambal menjadi terkenal sampe sekarang.

Kenapa Ane memilih untuk makan Sate Ambal? Tidak lain karena Sate Ambal adalah kuliner asli Kabupaten Kebumen. Udah penasaran kan sama Sate Ambal, yuk siap-siap Ane pamerkan.

Quote:

Spoiler for Sate Ambal Pak Alip:

Setelah memarkirkan kendaraan dengan baik dan benar, lantas Ane memesan 1 porsi Sate Ambal lengkap dengan ketupat. Tanpa dikomando salah satu karyawan dengan sigap langsung membakar daging ayam yang sudah ditusuk-tusuk diatas arang. Ane lupa tadi gak nanya berapa suhu arang tersebut, yang jelas sangat panas.

Spoiler for Membakar Sate:

Situasi waktu itu ada beberapa pengunjung yang sedang menikmati makanannya. Sembari menunggu pesanan Ane menggali info seputar Sate Ambal ini, salah satunya adalah tiap hari mereka bisa menghabiskan 100 ekor ayam. Bahkan kalau jelang lebaran seperti ini bisa sampe 250 ekor, karena banyak perantau yang mudik dan ingin melepas rindu dengan kuliner asli Kebumen ini. Jumlah yang sangat fantastis bukan, bisa dibayangkan omset per harinya berapa tuh.

Spoiler for Siap Santap:

Setelah menunggu beberapa saat akhirnya pesanan Ane datang, wah betapa bahagianya hatiku. Total ada dua piring dan dua mangkuk yang tersaji di meja Ane. Dua piring untuk sate dan ketupat, sedangkan dua mangkuk berisi bumbu dan irisan bawang merah serta cabe.

Spoiler for Sebelum Diberi Bumbu:

Satu porsi Sate Ambal berisi 20 tusuk sate, banyak banget kan gan. Ane aja tadi gak habis kok. Masih sisa banyak dan Ane bawa pulang. Agan dan Sista bisa lihat, belum dikasih bumbu sambal aja udah menggiurkan gitu kan.

Spoiler for Setelah Diberi Bumi Sambal:

Sate Ambal memilik bumbu sambal yang berbeda dari sate manapun di Indonesia. Bila kebanyakan sate menggunakan sambal kacang atau kecap, Sate Ambal menggunakan tempe sebagai bahan utama bumbu sambalnya. Gak salah tuh pake tempe? Iya serius, tempe direbus lalu dihaluskan dan diberi gula merah dan bumbu-bumbu lainnya kemudian diolah hingga menimbulkan aroma yang menggoda indera Agan dan Sista.

Soal rasa jangan ditanya, pasti enak buanget dan tidak bisa ente temukan di sate lainnya. Bener-bener otentik, cita rasa yang mengandung kelezatan HQQ.

Spoiler for Mejeng Bersama Kentjana:

Bagi warga Kebumen belum lengkap jika menikmati kuliner tanpa kecap Kentjana. Ya kecap asli Kebumen ini punya rasa dan kekentalan yang lebih dibandingkan dengan kecap lainnya. Sampai ada sebuah ungkapan " aja madang tanpa kecap Kentjana". Para perantau biasanya membawa kecap ini jika kembali ke Jakarta.

Setelah ane menikmati hidangan berbuka puasa dengan khusyuk dan khimat akhirnya perut merasa kenyang. Akhirnya sampai pada saat pembayaran, coba tebak berapa harga satu porsinya? Satu porsi berisi 20 tusuk sate ayam dan satu piring ketupat dihargai 28.000 rupiah. Harga yang terjangkau bukan? 20 tusuk sate loh gan. Bumbu sambalnya juga satu mangkuk sendiri. Bisa dibayangkan kan betapa bahagia hati Ane. Minumnya tentu gratis karena cuma air putih hangat.

Spoiler for Lokasi:

Bagi Agan dan Sista yang kebetulan mudik atau berkunjung ke Kebumen dan ingin mencicipi Sate Ambal Pak Alip ini lokasinya sangat mudah ditemukan kok.

Dari arah Alun-alun Kebumen terus ke Timur sebelum Kali Krasak atau samping Bank Mandiri Cabang Kebumen. Lebih gampang jika Agan dan Sista mengikuti petunjuk Google Maps. Titiknya sesuai dan akurat kok.

Nah itu dia Sate Ambal, kuliner khas Kebumen yang Ane rekomendasikan buat Agan dan Sista sekalian. Kalau ada sumur di ladang bolehlah menumpang mandi, Agan dan Sista yang budiman jangan lupa komen disini.

Sekian dari Ane, terimakasih atas perhatian dan kerjasamanya.

Warm Regards

Saya.Kira

Update Rekomendasi Kuliner Kebumen

Spoiler for 1. Nasi Penggel:

Buah ente yang lagi ada di Kebumen bisa cobain Nasi Penggel. Penjualnya banyak terdapat di dekat jembatan Tembana dan sekitar alun-alun Kebumen. Biasa dinikmati untuk sarapan.

Spoiler for 2. Soto Pak Kored:

Soto Kored ini menggunakan ayam kampung loh gan, ente bisa pesan soto biasa atau spesial. Lokasinya berada di Selatan Pasar Pertanahan.

Spoiler for 3. Soto Tamanwinangun:

Soto Tamanwinangun ini bisa Juragan temui di sekitar Kota Kebumen, atau langsung ke Tamanwinangun. Bukanya sore sampai malam, yang istimewa dari soto ini yaitu pake daging mentok/enthok.

Spoiler for 4. Ayam Goreng Cinta Rasa:

Bagi agan yang mudik lewat Jalan Lingkar Selatan Kebumen bisa makan dan beristirahat disini. Potongan ayamnya yang besar ini semakin nikmat karena digoreng menggunakan minyak kelapa. Lokasinya ada di Jalan Lingkar Selatan, kalo dari arah Jakarta patokannya setelah jembatan Luk Ulo dan sebelum Lampu Merah.

Sumber:

Quote:
1. Pengalaman Pribadi TS
2. Gambar dari Kamera HP TS
3. Screenshot dari Google Maps
4. Foto Update dari instagram @kulinerankebumen dan Google Maps

Diubah oleh saya.kira 26-05-2019 09:58