Istilah buffetmemang tidak terlalu asing di telinga para pecinta kuliner. Buffet merupakan sistem restoran yang menyajikan aneka menu makanan dan minuman yang bebas kamu ambil sesuai dengan keinginan dan selera. Istilah buffet ini sebenarnya sama saja dengan ‘all you can eat’. Saat menyantap buffet, kamu akan dikenakan sejumlah biaya tertentu untuk dapat mengambil makanan dan minuman. Meski dibebaskan untuk mengambil sesuka hati, tapi jika kamu menyisakan makanan atau minuman, biasanya kamu akan dikenakan denda tambahan. Jadi, ketika menyantap buffet, usahakan untuk tidak rakus dan ambil sesuai dengan kemampuan perut kamu.

Istilah banquetesebenarnya tidak berbeda jauh dengan buffet. Banquete juga membolehkan kamu untuk mengambil berbagai macam menu makanan dan minuman. Perbedaanya adalah semua kuliner yang disediakan ini, jenis menunya terbatas dan hanya dalam jumlah tertentu karena disesuaikan dengan pesanan. Sistem banquete banyak digunakan oleh sejumlah orang yang akan mengadakan seminar, pernikahan, konferensi, ulang tahun, hingga acara-acara tertentu

Istilah ketiga adalah a la carte yang memiliki sistem sangat berbeda dengan buffetdan banquete. Istilah a la carte ini sebenarnya merujuk pada sistem menu pada restoran pada umumnya, alias kamu hanya membayar sesuai dengan apa yang kamu makan dan minum, bukan membayar per-orang. Kelebihan dari sistem ini adalah bagi kamu yang tidak bisa makan banyak, kamu cukup membayar sesuai apa yang kamu pesan. Sedangkan kekurangannya adalah makanan yang tersaji harus dimasak terlebih dahulu sehingga kamu tidak bisa langsung makan.

Istilah lainnya ada table serviceyang sering digunakan oleh orang-orang yang tidak mau repot mengantri dan mengambil makanan yang berderet di meja saji. Jadi kamu hanya perlu duduk manis di kursi, lalu nantinya akan ada pelayan yang khusus melayani kamu, mulai dari mencatat pesanan hingga menyajikan makanan dan minuman langsung di meja milikmu tanpa kamu harus beralih tempat. Table service banyak digunakan oleh pengunjung yang datang dengan keluarga atau pacar karena mereka lebih suka menggunakan waktu untuk mengobrol dibanding mengambil makanan dan minuman.

Terakhir ada istilah table d’hoteyang terdengar sangat asing di telinga orang Indonesia. Table d’hote merupakan menu lengkap yang ditawarkan oleh restoran hotel mulai dari appetizer, main course, dessert, hingga minuman dengan satu harga. Jadi per masing-masing kategori tersebut terdapat beberapa pilihan, misalkan saja untuk paket A dengan harga Rp 250.000 kamu akan mendapatkan menu appetizer : tomato soup, main course : tenderloin steak, dessert banana split, dan minuman aneka jus. Lalu untuk paket B dengan harga Rp 150.000, kamu akan mendapatkan appetizer : dumpling, main course : butter chicken with pasta, dessert : lava cake, dan aneka soft drink.

https://pergikuliner.com/blog/mau-makan-di-restoran-hotel-kamu-harus-tahu-istilah-istilah-ini