Kue pancong asal Indonesia mencuri perhatian warga new york dan jadi populer

Beranda
Komunitas
Entertainment
The Lounge
Kue pancong asal Indonesia mencuri perhatian warga new york dan jadi populer

kangjati

22-11-2017 08:14

Kue pancong asal Indonesia mencuri perhatian warga new york dan jadi populer

Spoiler for Hallo:

HALLO AGAN SISTA YANG CANTIK DAN GANTENG

Quote:

Kue pancong yang terbuat dari santan, tepung beras, kelapa ini masih bisa ditemukan di beberapa penjaja kudapan di sudut ibu kota. lo semua mungkin udah pernah cobain.

Rasa gurih asin dari parutan kelapa ditambah dengan taburan gula pasir di atas kue bisa membuat orang ketagihan.

Sejak pertengahan 2015, pamor martabak telur, martabak manis, kue cubit, sampai kue pancong"mendadak" melejit. Salah satu faktor pemicunya adalah kerinduan generasi 90-an pada makanan masa kecil mereka. Gayung pun bersambut. Keinginan generasi 90-an itu pun dibaca tuntas oleh pasar. Dan, pada akhirnya, banyak orang berlomba untuk menciptakan inovasi makanan-makanan tersebut. Kali ini, ane mau ngajak agan sista melihat popularitas kue pancong yang sudah sampai ke Amerika lho... emoticon-Ultah

Kue pancong khas Betawi
© Febria Silaen /Pribadi

Bagaimana kue pancong bisa populer di New York?

Berkat kejelian dan ketertarikan Nigel Sielegar, kue pancong menjadi terkenal di New York.

Di sela-sela kesibukannya sebagai desainer kreatif, Nigel membuat camilan khas Betawi yang dipasarkan lewat brand Moon Man.

Sejak April 2017, kue pancong atau yang di Amerika dikenal dengan sebutan coconut pancake ini berhasil menggelitik lidah para pengunjung pasar malam di Queens Night Market, seperti dikutip New York Times.

Moon Man sukses mencuri perhatian pemerhati dan penikmat kuliner. Dan usaha Niegel mengenalkan kuliner Indonesia membuahkan hasil dengan masuk sebagai finalis Vendy Award untuk kategori makanan pencuci mulut terbaik pada bulan September 2017 lalu.

Vendy Awardadalah penghargaan tahunan untuk para penjaja makanan terbaik di kota New York, Amerika Serikat.

Terinspirasi dari makanan yang Niegel gemari pada masa kanak-kanak. Ia dan saudara sepupu yang bekerja di industri restoran ini pun mencoba membuat resep makanan.

Sejumlah modifikasi dilakukan untuk menghasilkan rasa yang disuka warga setempat.

Setelah adonan dipanggang dalam wadah bulat, adonan diangkat dan ditaburi aneka bahan pilihan, misal cokelat, keju dan kacang. Kemudian dibakar di bagian atas sehingga membuat aneka bahan taburan tadi meleleh dan menambah kenikmatan kue.

Tidak hanya kue pancong, Moon Man juga menjajakan kue putu dan srawut. Lagi-lagi, cara saji dan pembuatan berbeda.

Adonan kue putu misalnya tetap di kukus meski tidak memakai bambu. Kemudian diberi aneka rasa, seperti cokelat, keju, susu dan sebagainya. Sehingga tampilan kue sedikit berbeda dan tentu menggugah selera.

Terbilang baru merintis, tetapi Niegel berhasil membawa camilan khas Betawi ini disukai oleh warga New York. Dan berhasil masuk dalam kategori 100 makanan dan minuman baru terbaik 2017 versi situs travel Timeout.com.

Kepada VOA, ia mengutarakan rencana untuk membuka toko Moon Man di kawasan Manhattan.

Spoiler for Kue pancong yang populer di Amerika:

Kue pancong di Indonesia

Spoiler for Kue Pancong di Indonesia:

Jajanan tradisional kue pancong diklaim berasal dari Betawi. Tapi sebenarnya, kue pancong tidak hanya bisa ditemukan di Jakarta.

Di beberapa daerah di Indonesia, kue pancongjuga ada, dengan nama yang berbeda. Misal di kota Bandung, kue dengan cita rasa gurih manis ini disebut kue bandros. Di sana juga mengenal aneka model misalnya bandros gaul, bandros komplek dan bandros belanja.

Misalkan bandros gaul, tampil dengan rasa yang lebih disuka anak muda dengan tambahan keju dan susu. Dijual di daerah jalan Cisangkuy.

Ada juga bandros belanja di sekitar jalan Dalem Kaum. Tempat ini dikenal sebagai tempat berkumpul pedagang kaki lima. Pada umumnya, bahan yang dipakai tetap sama, yaitu tepung beras, kelapa parut dan gula.

Sedangkan di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta dikenal dengan nama serabi rangin. Dan di Bali disebut haluman.

Di Jakarta ada banyak jenis kue pancong. Menurut beberapa penjual kue pancong yang ditemui Beritagar.id, kue pancong yang umum dijumpai adalah yang memakai bahan dasar kelapa parut dan tepung beras.

Adonan berbentuk cair dan saat matang disajikan dengan taburan gula pasir di bagian atas. Ada lagi yang hanya menggunakan adonan tepung beras dan gula, tapi tidak ditambahkan gula pasir di atas kue pancong. Dan yang paling kekinian menggunakan aneka rasa pada adonan, seperti rasa pandan dan teh hijau.

Selain rasanya yang gurih dan enak, penggemar kue pancong tidak perlu merogoh saku dalam-dalam. Harga satu loyang terdiri dari 10 buah kue seharga Rp10 ribu sampai Rp15 ribu saja.

Kue pancong paling pas dinikmati selagi hangat. Ketika baru matang, sebaiknya langsung Anda cicipi.

Renyah dari kulit luar yang garing menyatu dengan rasa lembut dan gurih. Taburan gula pada bagian atas akan memberi campuran rasa gurih dan manis.

Untuk membuat kue pancong tidak sulit. Bahan-bahan utama seperti tepung beras, santan dan gula pasir serta minyak sayur bisa diperoleh dengan mudah.

Dan untuk membuat kue pun tidak sulit. Tertarik membuat kue pancong dengan modifikasi susu, bisa mengikuti resep di sini.

==========================================================================================================

Quote:

kita sebagai anak-anak muda harus meniru seperti mas nigel nih gan sis, ternyata makanan pinggir jalan jika kita olah dan tambahkan inovasi baru bisa menarik perhatian orang loh.. KERENNN
SEMOGA INFORMASI INI MENGHIBUR & BERMANFAAT BUAT AGAN SISTA

Quote:

Buat liat informasi menarik lainnya seperti artikel di atas bisa liat Di marih emoticon-cystg

Jangan lupa rate bintang 5, tinggalin komentar dan bersedekah sedikit cendol buat ane dan ane doain agan makin ganteng dan cantik deh emoticon-Malu (S)