Hai ecomom..

Hampir semua ecomom pasti punya daging yang disimpan di freezer yang beku. Kalau daging sudah beku, akan sulit dipotong dan proses memasak pun akan jadi tambah ribet dan memakan waktu lama, belum lagi kandungan gizinya yang menurun.
Nah untuk itu saya ingin share beberapa tips mengatasi daging yang beku sebelum di masak.


1. Rendam didalam air bersuhu normal



Daging yang beku bisa kita rendam dalam air bersuhu normal , perlahan suhu daging akan meningkat mengikuti suhu air. Cara ini memang efektif untuk mencairkan daging, namun dengan menaruh daging di dalam air maka titik cair pada daging tidak akan bekerja dengan maksimal, apalagi nutrisi serta kandungan gizi yang ada di dalam daging akan menghilang, terlebih larutannya akan masuk ke dalam air. Kalau begitu kita jadi makan daging tanpa ada gizinya.
 

2. Rendam didalam air panas



Ada sebagian ecomom pasti merendamnya dengan air panas/hangat, karna alasan ingin cepat dimasak, mungkin itu efektif agar cepar mencairkan daging, namun ecomom harus tau bila cara ini akan membuat tekstur bagian luar dari daging akan lebih kering.
Cara ini juga bisa mencairkan daging beku. Namun apa mom tau bahwa dengan merendam daging didalam air panas dapat memicu perkembangan bakteri lebih cepat. Untuk ecomom yang sangat memperhatikan kesehatan keluarga pasti tidak ingin itu terjadi kan?


3. Pindahkan daging ke bawah freezer



Memindahkan daging beku tersebut ke ruang kulkas non freezer, ecomom bisa menyimpannya dibagian bawah freezer, cara ini memang agak menyita waktu lama, tidak cocok digunakan oleh ecomom yang kesehariannya penuh dengan aktivitas, entah itu bekerja atau berwiraswasta. Salah-salah karena daging, ecomom malah menelantarkan kewajiban yang lain.
 

4. Gunakan fitur prime fresh



Mungkin sebagian orang masih asing dengan fitur ini. Prime fresh adalah fitur dari kulkas yang khusus untuk menyimpan daging atau ikan.

Nah, saya sendiri dirumah pakai kulkas dengan fitur ini. Keuntungan saya menyimpan daging dalam prime fresh adalah daging akan beku sesuai dengan kebutuhannya (jadi ga terlalu beku), waktu penyiapan sebelum pengolahan bisa jadi lebih singkat. Kesegaran dan kualitas gizi tetap terjaga dengan baik dan aromanya pun tidak bercampur.
Jadi, saya tidak perlu membuang waktu untuk merendam atau hal lain demi mencairkan daging, dengan begini, sekali ambil langsung potong. Selain cepat, nutrisi dan kandungan gizi dalam daging atau ikan pun tetap terjaga.

Begitulah kurang lebih solusi dari saya untuk mom yang bermasalah dengan daging beku. Mau pake cara yang mana? Semua terserah ecomom.