Berbicara tentang kuliner tanah air, Indonesia memiliki ribuan menu masakan yang enak. Bahkan menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk mencicipi semua masakan yang ada di Indonesia pun nampaknya tak bakal cukup. Hal ini karena masing-masing suku dan wilayah memiliki menu masakan khasnya sendiri-sendiri.

Sebagai contoh gampangnya adalah soto yang beberapa waktu lalu telah saya tulis, linknya di sini. Di situ, bisa dilihat kalau soto sendiri memiliki perbedaan dari satu tempat dan tempat lain. Bahkan untuk suku yang sama, juga terdapat perbedaan. Ini hanya soto lho ya. Lalu bagaimana dengan menu masakan lain? Sepertinya tak akan jauh berbeda.

Nah, dengan banyaknya menu masakan yang ada di Indonesia, tak heran kalau beberapa di antaranya sangat dikenal di kalangan internasional. Jangan salah, bukan hanya rendang yang kini banyak dikenal oleh masyarakat luas. Terdapat beberapa makanan lain yang ternyata juga menarik minat lidah-lidah orang luar negeri.


Rendang

Menu masakan Indonesia pertama yang namanya sudah menunia tentu saja adalah rendang. Siapa sih yang nggak suka rendang? Popularitas rendang di Indonesia sendiri sangat tinggi. Hal ini karena kiprah dari orang-orang Minang sendiri yang terkenal sebagai suku perantau. Dan bersama mereka, hadirkan rumah-rumah makan yang menawarkan masakan Padang.


Chef Ragil Imam Wibowo yang sering nongol di televisi dengan acara Makan Besar, memberikan pendapatnya kenapa rendang begitu diminati oleh masyarakat internasional. Dia mengatakan kalau rasa dari rendang tak begitu jauh berbeda kalau dibandingkan dengan masakan dari India ataupun Thailand. Sebagai contoh dia mengatakan kalau bumbu-bumbu yang ada di rendang tak begitu berbeda dengan bahan-bahan menu kari dari India.

Bakso

Selain rendang, ada pula bakso yang namanya cukup banyak dikenal oleh masyarakat dunia. Makanan yang satu ini memang populer, terlebih pembuatannya pun tak serepot ketika bikin rendang. Popularitas bakso sebagai masakan tanah air ini semakin meroket setelah Presiden Amerika Serikat, Obama menyebutkan sebagai makanan yang enak.

Pada saat kunjungannya ke Indonesia beberapa tahun lalu, Obama pun menyebutkan kalau bakso dan nasi goreng merupakan kuliner yang sangat disukainya pada saat menghabiskan masa kecil di Jakarta. Dan berkat ucapannya tersebut, kedua masakan tanah air ini pun menjadi lebih banyak dikenal oleh masyarakat dunia.

Nasi goreng

Bersama dengan bakso, nasi goreng merupakan masakan tanah air yang disukai oleh Presiden Obama. Menariknya, nasi goreng sendiri bukanlah menu asli kuliner tanah air. Menu masakan ini sudah terlebih dulu ada di negara CIna bahkan sejak 4000 tahun sebelum masehi. Kedatangannya ke Indonesia terjadi pada saat para perantau negeri Cina datang ke tanah air.


Popularitas nasi goreng tak hanya datang dari ucapan seorang Obama. Pada tahun 2011, media ternama Amerika, CNN menobatkan nasi goreng di posisi kedua dalam daftar 50 masakan terlezat dunia versi CNN Travel. Jadi, nggak salah dong kalau masakan yang di Indonesia dapat dijumpai dengan gampang ini menjadi terkenal ke seantero dunia?

Soto Ayam Ambengan Pak Sadi Asli

Pada tahun 2013 lalu, Soto Ayam Ambengan Pak Sadi Asli yang cabang utamanya berada di Kebayoran Baru, Jakarta, ditahbiskan sebagai pemenang Best Street Food Master in the World dalam World Street Congress. Soto ayam ini pun berhasil mengalahkan menu-menu makanan lainnya dari berbagai belahan dunia berkat keberadaan koyanya.

Soto Pak Sadi Asli sendiri tak hanya ada di Jakarta. Total terdapat 15 outlet yang lokasinya tersebar di berbagai penjuru tanah air. Outlet-outlet tersebut dimiliki baik oleh sanak familik Pak Sadi ataupun rekan franchise-nya.

Kemunculan nama soto ini pun membuktikan kalau tak hanya rendang yang rasanya bisa diterima oleh lidah orang negara lain. Soto Pak Sadi Asli yang notabene adalah jenis soto ayam, ternyata juga tak kalah jika dibandingkan dengan menu masakan lain.

Sate Ayam Barokah Haji Basiri

Nama sate ayam ini terkenal bersamaand engan Soto Pak Sadi Asli, yakni berkat ajang World Street Food Congress . Kuliner asal Madura ini pun menempati posisi keenam. Sebuah posisi yang menunjukkan bagaimana tingkat kelezatan menu masakan ini jika dibandingkan dengan kuliner lain. Di Jakarta sendiri, sate ayam ini bisa dijumpai di Jalan Sultan Iskandar Muda nomor 5. Katanya sih, resep rahasia di balik kelezatan sate ayam ini adalah terletak pada kacang yang digunakan. Pemilik warung makanan ini mengatakan kalau kacang yang mereka gunakan hanyalah kacang dari Tuban.

Nasi Campur Ayam Kampung Khas Bali Made Weti

Dari pulau Dewata, muncul kuliner Nasi Campur Ayam Kapung Khas Bali Made Weti. Di bali, warung makanan ini memang terkenal tak hanya di bibir masyarakat lokal, namun juga di kalangan para turis. Jadi, tak mengherankan kalau pada akhirnya menu masakan ini berhasil menduduki poisisi ke 11 dalam daftar 20 kuliner jalanan terlezat dalam World Street Congress tahun 2013 di Singapura.

Rumah Makan Nasi Kapau

Dan masih dari ajang yang sama, Nasi Kapau berhasil menduduki posisi ke 16 dalam daftar 20 makanan jalanan terlezat di dunia. Belum pernah merasakan nasi kapau sih, mungkin ada yang bisa lebih detail memberikan penjelasan. Namun kata teman yang asli Padang, nasi kapau memiliki pilihan lauk yang lebih banyak kalau dibandingkan dengan masakan padang. Bener nggak sih?

SUMBER