Kaviak adalah makanan tradisional Greenland.
Sajian ini dibuat dari burung auk yang
difermentasikan di dalam kulit anjing laut. Kaviak
biasa di hidangkan pada acara ulang tahun atau
acara pernikahan.

Mata tuna seukuran telapak tangan Anda akan
disajikan dengan dashi ringan serta saus kedelai.
Rasanya seperti cumi-cumi dan dikelilingi lemak
ikan. Untuk memasaknya, Anda cukup
medidihkan air panas. Makanan yang cukup
murah ini bisa ditemukan di dataran Jepang.

Makanan ini dianggap paling lezat di Kamboja.
Tarantula besar biasanya disajikan dalam
campuran gula, garam, bawang putih, serta MSG
di dalam minyak goreng yang mendidih.

Semangkuk Khash adalah hidangan yang sangat
diincar pada musim dingin di Armenia. Makanan
yang terbuat dari rebusan kepala, babat, hingga
kaki sapi yang direbus sepanjang malam
menggunakan kaldu penuh rasa.

Ini adalah ikan harring yang difermentasikan
dengan cara Swedia. Proses fermentasi
berlangsung sekitar enam bulan dan hanya
menambahkan garam untuk memastikan ikan
tidak terurai.