Kue putu ayu ketan hitam men-jadi pilihan saya untuk kita sajikan dalam menu daftar kue kali ini. Kue putu ayu ketan hitam ini adalah Kue Basah tradisional yang masih banyak sekali penggemarnya, bisa jadi sista penasaran bagaimana cara membikin kue putu ayu ketan hitam ini, simak cara membuat-nya dibawah ini.



Bahan alas putu ayu ketan hitam:

• 1/4 sendok teh garam
  
• 200 gram kelapa parut kasar
  
• minyak untuk olesan
  

Bahan adonan utama:

• 100 gram tepung terigu protein tengah
  
• 125 gram gula pasir
  
• 1/4 sendok teh garam
  
• 50 gram tepung ketan hitam
  
• tiga butir telor
  
• 50 gram santan kental instan
  
• satu tetes pewarna merah muda
  
• empat tetes pewarna ungu
  

Cara membikin kue putu ayu ketan hitam:

• Kesatu yang kita kerjakan ialah mencampur garam dan juga kelapa parut.
  
• Sesudah tersebut kita siapkan cetakan kue putu ayu yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan juga letakkan campuran kelapa parut dibawah cetakan. Sishkan terlebih dahulu.
  
• Kita kocok telor, garam dan juga gula pasir hingga mengembang.
  
• Lalu sesudah mengembang kita masukkan tepung ketan hitan dan juga tepung terigu seraya diayak dan juga diaduk hingga rata.
  
• Masukkan jua santan sedikit demi sedikit seraya diaduk aduk lagi hingga rata.
  
• Kita tambahkan jua pewarna warna merah muda dan juga ungu aduk aduk hingga rata.
  
• Sesudah tersebut tuang dalam cetakan putu ayu yang telah mengandung (beralaskan) dengan kelapa parut.
  
• Kukus putu ayu selama kurang lebih 15 menit hingga betul betul matang.
  

Sumber: Resep Kue Putu Ayu Ketan Hitam