All About Buah “Citrus dari suku Rutaceae”

Beranda
Komunitas
Entertainment
The Lounge
All About Buah “Citrus dari suku Rutaceae”

babisarden

20-01-2015 16:56

All About Buah “Citrus dari suku Rutaceae”

Halo agan sekalian,
Terimakasih sudah mampir di thread ane

Quote:

Hot Thread #3 (24 Januari 2015)

Quote:

Alhamdulillh HT ke 3, nggak nyangka banget dari thread iseng gini emoticon-Malu (S)

. Terimakasih semua kaskuser yang sudah berpartisipasi di dalam thread ane. Terutama momod yg bikin thread ane jadi Hot Thread ketiga ane, ane doain momod hidupnya makin penuh warna, aamiin

Terinspirasi Dari Annoying Orange, kali ini TS ingin mencoba menginformasikan kepada para kaskuser sekalian tentang Orange atau yang biasa kita sebut Jeruk.

Disini TS akan ngebahas semua tentang jeruk, dan TS berharap agan dan aganwati nambahin info tentang jeruk yang agan tau emoticon-Malu (S)

Jeruk atau limau adalah semua tumbuhan berbunga anggota marga Citrus dari suku Rutaceae (suku jeruk-jerukan). Anggotanya berbentuk pohon dengan buah yang berdaging dengan rasa masam yang segar, meskipun banyak di antara anggotanya yang memiliki rasa manis. Rasa masam berasal dari kandungan asam sitrat yang memang menjadi terkandung pada semua anggotanya.

Sebutan "jeruk" kadang-kadang juga disematkan pada beberapa anggota marga lain yang masih berkerabat dalam suku yang sama, seperti kingkit. Dalam bahasa sehari-hari, penyebutan "jeruk" atau "limau" (di Sumatra dan Malaysia) seringkali berarti "jeruk keprok" atau "jeruk manis". Di Jawa, "limau" (atau "limo") berarti "jeruk nipis".

Quote:

1. Jenis - Jenis Jeruk
Dimulai dari Jeruk Asli Indonesia ya gan,

Spoiler for Jeruk Medan:

Spoiler for Jeruk Pontianak:

Spoiler for Jeruk Keprok:

Spoiler for Jeruk Peras:

Air jeruk ini bisa dimanfaatkan untuk minuman dan puding selain dimakan segar.

Spoiler for Jeruk Bali:

Siapa sih yang nggak tau jeruk bali gan? Biasanya jeruk ini yang dimanfaatin sama anak-anak buat bikin mainan emoticon-Ngakak

Spoiler for Jeruk Pacitan:

Spoiler for Jeruk Kingking:

Yang kedua jeruk yang berasal dari negara-negara asia lainnya

Spoiler for Jeruk Nipis:

Jeruk nipis berwarna hijau dan agak menguning setelah matang. Bentuknya bulat dan licin karena mengandung banyak air. Airnya kaya akan asam sitrat yang dapat mengurai serat daging. Bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan daging

Spoiler for Jeruk Mandarin Ponkam:

Kalo ini pasti agan sering liat di tempat jualan buah kan?

Spoiler for Jeruk Mandarin Imperial:

Sepintas mirip ponkam, tapi warnanya lebih jingga dan lebih kecil, juringnya yang kecil bisa dimanfaatkan sebagai hiasan cake dan tarlet.

Spoiler for Jeruk Sukade:

Karena bentuknya yang mirip pepaya jeruk ini juga sering disebut jerpaya

Spoiler for Jeruk Santang:

Jeruk santang memiliki rasa manis yang bervariasi, dari yang manis sekali, manis sedang, sampai manis dengan sedikit asam yang menyegarkan. Hal lain yang membuat menarik dari kerabat suku Rutaceae ini adalah sulit menebak rasanya dari bentuknya selain dengan mencicipinya. Bentuk yang imut atau sedikit besar tidak akan memastikan bahwa rasa jeruk akan manis.

Spoiler for Jeruk Kumquat:

Kumquat atau kingkit merupakan keluarga jeruk-jerukan (Rutaceae). Buahnya hampir mirip dengan jeruk keprok hanya saja ukurannya lebih kecil dan berbentuk oval. Ketika matang sempurna maka kulitnya yang berwarna hijau berubah menjadi kuning cerah.

Spoiler for Jeruk Jari Buddha:

yang beda dari jeruk ini, dia memiliki buah yang membentuk jari dan apabila sudah tua akan berubah warna menjadi kuning.Orang china juga sering menggunakannya sebagai pengharum ruangan, untuk manisan, campuran bumbu masak dan lain-lain.Yang pasti banyak digunakan untuk obat. Yakni, jeruk diiris tipis-tipis kemudian dikeringkan tanpa cahaya matahari lalu direbus. Air rebusan ini nantinya diminum untuk menyembuhkan sakit maag, pencernaan serta masuk angin tadi. Bahkan kuncup daun dan bijinya sangat ampuh untuk penyakit cacingan.

Spoiler for Jeruk Satsuma:

Satsuma adalah jeruk yang bisa tahan terhadap udara dingin. Jeruk ini berasal dari Jepang. Bentuknya mirip-mirip buah pear dengan banyak air dan aroma yang harum khas jeruk. Ada beberapa jenis jeruk satsuma, seperti Owari satsuma yang hampir tidak berbiji, dan Wase yang rasanya manis segar. Owari satsuma termasuk buah yang cepat matang.

Spoiler for Kaffir Lime atau Jeruk Purut:

Jeruk rempah ini termasuk ke dalam subgenus Papeda, berbeda dengan jenis jeruk pasaran lainnya, sehingga penampilannya mudah dikenali. Tumbuhannya berbentuk pohon kecil (perdu). Rantingnya berduri. Daun berbentuk khas, seperti dua helai yang tersusun vertikal akibat pelekukan tepinya yang ekstrem; tebal dan permukaannya licin, agak berlapis malam. Daun muda dapat berwarna ungu yang kuat. Buahnya kecil, biasanya tidak pernah berdiameter lebih daripada 2cm, membulat dengan tonjolan-tonjolan dan permukaan kulitnya kasar; kulit buah tebal. Perbanyakan dilakukan dengan biji atau dengan pencangkokan.

Yang terakhir dari Eropa,

Spoiler for Jeruk Lemon:

Berwarna kuning muda, berkulit licin, dan mengandung banyak air. Rasanya asam, dan beraroma khas.Buah jeruk ini berikut kulitnya bisa dibuat menjadi selai jeruk (selai marmalade). Jika jeruk lemon dipotong tipis melintang, bisa digunakan untuk hiasan aneka minuman, punch dan salad.

Spoiler for Navel Orange:

Jeruk navel merupakan jeruk unik yang memiliki 3 sekat atau kamar didalamnya. disebut sebagai navel karena dibagian bawah buah tersebut terdapat lubang yang menyerupai pusar manusia (dalam bahasa Inggris = Navel). Jeruk jenis tersebut dibudidayakan terutama di daerah Brazil, California, Arizona, dan Florida.

Spoiler for Valencia Orange:

Pilih yang bentuknya bulat penuh, kulitnya jingga terang, dan berat. Air jeruk ini bisa dimanfaatkan untuk jus, es krim, campuran cake, dan lain-lain.

Spoiler for Florida Orange:

Konon didesa tempat jeruk ini berasal semua penduduk mata pencahariannya menjual jeruk ini gan

Spoiler for Grapefruit:

Bentuknya besar, rasanya agak asam. Grapefruit kuning warna kulitnya kuning. Grapefruit merah kulitnya agak jingga sebagian bersemu merah, dan rasanya lebih manis.. Air jeruk ini bisa untuk jus dan campuran puding. Juringnya bisa digunakan untuk campuran salad dan compote buah.

Spoiler for Jeruk Darah:

Selama ini jeruk darah terkenal langka dan hanya bisa dikembangkan di daerah tertentu. Tapi, sekelompok ilmuwan Inggris memodifikasi gen jeruk ini sehingga bisa dikembangkan di seluruh penjuru dunia.
Jeruk darah mendapat warna merah khas mereka dari pigmen antosianin yang dikenal juga bermanfaat bagi kesehatan, seperti menurunkan resiko sakit jantung dan stroke.
Tapi, pigmen ini hanya berkembang di iklim tertentu di mana buah ini terkena periode musim dingin yang singkat. Secara komersial, jeruk ini bisa dikembangkan di daerah tertentu di Italia. Akibatnya, jeruk ini pun tergolong premium dan tentu saja dijual dengan harga mahal.

Quote:

2. Perbedaan Jeruk Lemon, Nipis, Limau dan Purut
Jeruk Lemon

Jeruk lemon mempunyai warna kuning cerah, tekstur kulitnya lembut, bentuk buahnya lonjong dengan bagian ujung meruncing. Bulir-bulirnya berwarna kuning muda dan mempunyai banyak air. Pohonnya bisa mencapai 30 meter. Cita rasanya asam, segar dengan sedikit manis dan kecut. Jeruk lemon mengandung 5% asam sitrat, kaya vitamin, vitamin B, riboflavin, kalsium, magnesium, fosfor, protein dan karbohidrat. Karena mempunyai khasiat aromatik yang cukup kuat, biasanya jeruk lemon diambil airnya untuk bahan penyedap dalam aneka makanan dan minuman. Mulai dari memberi cita rasa pada kue, daging ayam, salad, jus, aneka minuman, ataupun sebagai hiasan untuk mempercantik hidangan. Kini sedang populer mencampur lemon dengan air putih untuk mendapatkan berbagai kebaikan dan manfaat lemon.

Jeruk Nipis

Jeruk nipis berwarna hijau, terkadang ada juga yang berwarna hijau kekuningan. Bentuk buahnya bulat, tekstur kulitnya halus. Bulir-bulirnya berwarna kuning kehijauan cerah, mempunyai kandungan air yang banyak. Pohonnya mencapai tinggi 6.5 - 13 meter. Cita rasanya cenderung asam, sedikit pahit dan mempunyai sensasi rasa dingin. Jeruk nipis mengandung protein, flavonoid, kalsium, fosfor, zat besi, asam sitrat, vitamin C, vitamin A dan vitamin B1. Selain itu jeruk nipis juga mengandung minyak atsiri jenis limonene dan lonalool, sehingga tak jarang jeruk nipis dijadikan bahan membuat aroma terapi. Jeruk nipis digunakan untuk penyedap masakan, memberi rasa segar dan dingin alami, obat-obatan tradisional, mengempukan daging hingga membersihkan karat pada logam.

Jeruk Limau

Jeruk limau, jeruk lemo atau jeruk limo, warna kulitnya hijau tua, ukuran buahnya lebih kecil daripada jeruk lemon dan nipis. Tekstur kulit buahnya agak kasar, tidak halus seperti jeruk lemon dan jeruk nipis. Buah jeruk limau mempunyai diameter tak lebih dari 2.5 cm atau hanya setengah dari diameter buah jeruk nipis. Bulir-bulirnya cenderung kecil, berwarna hijau muda, dan mempunyai biji buah yang cukup banyak. Kandungan jeruk limau hampir mirip jeruk nipis, jeruk limau juga mempunyai minyak atsiri limonene yang sering digunakan sebagai bahan utama membuat aroma terapi hingga mengatasi bau tak sedap. Cita rasa jeruk limau cenderung lebih asam dan kecut namun mempunyai aroma yang segar. Buah ini pernah sangat populer di Inggris dan beberapa negara lainnya karena dapat mengobati penyakit kulit. Di Indonesia sendiri jeruk limau biasa digunakan dalam campuran sambal, bahan penyedap masakan, mencerahkan kulit wajah hingga mencegah diabetes.

Jeruk Purut

Jeruk purut mempunyai tekstur kulit yang kasar, bergelombang dan keriput. Pohonnya berukuran kecil dengan ranting berduri. Bulir-bulirnya berwarna hijau muda kekuningan. Bijinya tidak sebanyak jeruk limau. Jeruk purut juga mempunyai kandungan yang mirip dengan jeruk nipis dan jeruk limau. Jeruk purut mempunyai minyak atsiri jenis citronelal yang mirip dengan minyak atsiri pada serai. Cita rasanya sangat asam namun aromanya sangat wangi dan segar. Biasanya jeruk purut digunakan untuk menghilangkan bau amis pada daging dan ikan, mencegah rasa mual, dijadikan bumbu pelengkap dan pengharum dalam aneka masakan seperti gado-gado, sambal, pecel.

Quote:

3.Kandungan Buah Jeruk
Dengan banyaknya zat / senyawa yang terkandung dalam buah jeruk, menjadikannya menyimpan manfaat dan khasiat yang sangat baik untuk tubuh. manfaat buah jeruk antara lain :
o Kandungan vitamin C tinggi dlm buah jeruk, bermanfaat untuk meningkatkan system kekebalan tubuh, mencegah tubuh dari serangan penyakit flu, mencegah infeksi pada telinga, dapat membantu mengusir radikal bebas yang dapat merusak DNA sehingga resiko kanker usus pada tubuh bisa dihindarkan.

o Antioksidan pada buah jeruk berfungsi untuk melindungi kulit dari radial bebas sebagai penyebab rusaknya kulit.

o Kandungan vitamin B6 dalam buah berfungsi untuk menstabilkan tekanan darah dan mendukung hemoglobin dlm tubuh.

o Kandugan seratnya dapat mencegah diabetes, serta dapat menjaga kestabilan kadar gula dalam darah

o Kandungan Energi, Buah jeruk juga memiliki kandungan energi seperti halnya nasi hanya saja jumlahnya lebih sedikit. Energi dibutuhkan oleh semua maklhuk hidup untuk metabolisme, karena energi yang dihasil oleh buah jeruk tidak tetrlalu besar maka buah ini tidak dimasukkan sebagai makanan pokok untuk sumber energi.

o Kandungan Karbohidrat, Karbohidrat tidak hanya terdapat dalam nasi ternyata jeruk juga mengandung karbohidrat namun tidak banyak. Karbohidrat berguna untuk menghasilkan energi 1 gr karbohidrat menghasilkan 4 kkal.

o Kandungan Kalsium, Kalsium sudah umum dikenal baik untuk tulang. Kalsium bekerja bersama fosfor, vitamin D, vitamin D dalam pembentukan tulang. Konsumsi kalium berlebihan tidak baik bagi penderita batu ginjal dan batu empedu karena kalsium ikut berperan dalam pembentukan batu.

o Kandungan Lemak, Lemak ternyata juga terdapat di dalam buah jeruk, karena dalam jumlah yang relatif kecil lemak jeruk kadang tidak diperhitungkan. Lemak sering “dituduh” sebagai penyebab berbagai penyakit padahal lemak juga memiliki banyak manfaat salah satunya sebagai co-enzim yang membantu beberapa enzim dan vitamin bisa berfungsi dengan baik.

Spoiler for Jeruk menjadi berbahaya ketika..:

Kita harus hati-hati mengkonsumsi buah-buahan berbarengan dengan ritual kita meminum obat. Bisa-bisa obat yang kita minum tidak ada khasiatnya lagi atau lebih fatal yaitu kematian. Bagi penggemar buah jeruk atau yang suka minum jus jeruk namun sedang sakit dan terpaksa minum obat atau yang mempunyai penyakit tertentu yang mengharuskan rutin minum obat, sebaiknya berhati-hati. Mengapa? Karena buah kaya vitamin C ini dapat memengaruhi dan mengganggu kerja dari obat-obatan yang kita minum. Ada zat kimia tertentu yang terdapat dalam jeruk yang dapat mengganggu metabolesme berbagai jenis obat dalam sistem pencernaan kita. Kondisi ini dapat membahayakan pengobatan dan menyebabkan efek samping yang serius seperti kematian mendadak, gagal ginjal akut, gagal pernafasan, dan pendarahan gastrointestinal.

Berikut ini adalah beberapa contoh obat-obat resep yang dapat memicu interaksi serius jika dikonsumsi bersamaan dengan produk jeruk:
*Obat anti kecemasan, Buspirone
*Obat anti-aritmia, Amiodarone (Cordarone)
*Antidepresan, Sertraline (Zoloft)
*Antihistamin Fexofenadine, (Allegra)
*Anti-retroviral, Saquinavir (Invirase),indinavir (Crixivan)
*Obat anti kejang, Carbamazepine (Carbatrol, Tegretol)
*Calcium channel block (obat hipertensi), Nifedipin (Procardia), Nimodipin (Nimotop), Nisoldipine (Sular)
*Imunosupresan Siklosporin, (Neoral Sandimmune), Tacrolimu,(Prograf), Sirolimus (Rapamune)
* Statin (obat penurun kolesterol), Simvastatin (Zocor), Lovastati (Mevacor), Atorvastatin (Lipitor).

NAH JERUK MANA YANG JADI FAVORIT AGAN?

Kalo TS sih kulitnya aja gan, soalnya dari kecil ane udah dibiasain konsumsi ekstrak kulit jeruk ini

Spoiler for Gambar:

Quote:

Sumber Sumber 2 Sumber 3 Sumber 4 Sumber 5

Spoiler for Pesan TS:

kalo kita sedang menjalani pengobatan, sebisa mungkin konsultasikan dengan dokter atau apoteker, apakah obat yang kita konsumsi termasuk yang kontra dengan jeruk. Atau sekaligus bisa menanyakan bahan makanan apa saja yang tidak bisa dikonsumsi bersamaan dengan obat-obat tersebut. Lebih amannya, tinggalkan jeruk dan minuman atau makanan olahannya sama sekali ketika sedang mengonsumsi berbagai jenis obat, untuk menghindari interaksi yang dapat menghambat atau membahayakan

Spoiler for Bonus:

Demikian thread sederhana dari ane
Mohon maaf jika kurang berkenan dan banyak kesalahan dalam penyampaian dan penggunaan kalimat. Semoga thread ini dapat berguna untuk kita semua. Aamiin

Quote:

Original Posted By pacarku.pukimak►apa pulak kau blg di medan ga disebut jeruk emoticon-Mad

:
udh salah,jadi HT pulak
emoticon-Blue Guy Bata (L)

Ane Minta maaf kalo thread ane dianggap tidak bermutu, sudah ane koreksi. Karena sebelum TS membuat thread ini, TS diberikan informasi dari salah satu orang medan bahwa mereka menyebut jeruk adalah lemon. Sekali lagi ane pribadi minta maaf