Cita rasanya amat bersahabat untuk seluruh masyarakat ditanah air. Kalau ngomongin kota betawi memang banyak sekali masakan yang sedap punya asal dari situ. Contohnya saja seperti soto ayam special dan juga masih banyak yg lainnya.



Kali ini kita tertarik untuk berbincang lebih lanjut mengenai semur daging agar kamu lebih mengenal masakan daerah. Kepada ketika mau membikin sendiri dari semur daging yang butuh diperhatikan ialah kualitas daging yang digunakan mesti bersih dan juga masih segar. Kualitas daging amat mempengaruhi rasa dari masakan tersebut.

Bahannya yang diperlukan
minyak goreng 3 sdm, untuk menumis
kentang 1/4 biji, potong-potong
Air matang secukupnya
garam secukupnya
daging sapi 1kg, potong-potong
2cm kayu manis
2 lembar daun salam
10 siung bawang merah, iris-iris
kecap manis 5 sendok makan
buah pala 1 biji, memarkan

Bumbu dihaluskan
2 sdt ketumbar sangrai
7 butir kemiri sangrai
2cm jahe
5 siung bawang putih

Cara membuat semur daging
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan bawang merah, biji pala, daun salam, kayu manis. aduk-aduk hingga merata semuanya.
Masukkan daging dan tambahkan sedikit kecap. Sambil menumis jangan lupa di aduk-aduk agar bumbu bisa meresap hingga kedalam lapisan daging.
Tambahkan air dan kentang, lalu aduk hingga rata. Masak hingga daging terasa empuk dan matang.

Sumber : Semur Daging Kentang