Restoran inovatif milik Rene Redzepi di Denmark sukses meraih gelar restoran terbaik di dunia. Noma yang memfokuskan diri pada makanan sederhana dengan bahan tidak biasa seperti siput, lumut, dan hati ikan sukses menduduki peringkat pertama dalam daftar 50 restoran terbaik di dunia yang dirilis setiap tahunnya oleh majalah Restaurant.

Noma menduduki peringkat itu selama tiga tahun berturut-turut sebelum digusur oleh restoran El Celler de Can Roca yang terletak di Girona, Spanyol.

Tahun ini, Noma kembali menduduki peringkat pertama sementara El Celler de Can Roca turun ke peringkat kedua.

Terletak di Copenhagen, menu Noma menggambarkan bentuk dataran di Denmark. Bahan dasar makanan yang disajikan kerap didapatkan di dekat lokasi restoran yang berkapasitas 45 tempat duduk itu. Restoran itu berdiri pada 2004 dan ribuan orang melakukan reservasi untuk datang ke restoran itu setiap harinya.