- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
Kue Kering dan Basah disaat perayaan hari raya
TS
50 cents
Kue Kering dan Basah disaat perayaan hari raya
Seiring dengan perayaan perayaan hari raya yang kita lalui, baik Lebaran, Natal maupun Imlek pasti tidak terlepas dari kudapan kudapan yang berupa kue kering (kukis) maupun kue basah. kebanyakan kue basah yang disajikan tidak lain tidak bukan adalah kue lapis
berikut ini kita akan membahas kue kering yang sering disajikan dan kue lapis legit
Kue Lapis Legit atau Spekkoek merupakan kue khas pada masa kolonial Belanda, merupakan varian yang beda dari Baumkuchen. Juga sangat terkenal di Eropa sebagai makanan ringan. Versi aslinya terkadang ditambahkan bumbu bumbu lokal seperti kayu manis, cengkeh, pala maupun adas manis. selain bumbu bumbu kadang juga ditambahin buah buahan seperti buah prune kering. Konon katanya kue lapis yang bagus apabila memiliki lapisan lebih dari 18 lapis
Selain lapis legit juga terdapat jenis lapis yang sering disajikan, yakni Lapis Surabaya. biasanya merupakan kue bolu berbentuk 3 lapis dengan ketebalan 3-4cm dengan warna putih di lapis pertama dan ke tiga dan bolu coklat ditengahnya dan diolesi selai stroberi untuk menempelkan ke tiga lapisnya
berikut ini kita akan membahas kue kering yang sering disajikan dan kue lapis legit
Spoiler for Cookies / Kukis:
Kue kering atau cookies atau kukis berasal dari Persia di abad ke 7 dan disebarkan ke Eropa serta berkembang pesat pada abad ke 14 menyebar ke segala kalangan di Eropa, baik kaum ningrat maupun kaum jelata. Istilah Cookies berawal dari penyebaran bangsa Inggris ke Amerika pada abad ke 17 dengan menggunakan bahasa Belanda "koekje", agar lebih gampang disebutin maka diubah menjadi kata Cookies seperti yang kita ketahui saat ini
Kukis yang sering disajikan pada saat perayaan hari raya di negara kita antara lain
Adalah jenis kukis yang paling laku dipasaran dan paling banyak varian. Bisa dibilang hampir tiap daerah ada khas masing masing. ada yang dicetak berbentuk bunga, buah, maupun bulatan. Ditaburin keju maupun tidak.
Untuk selai juga bervariasi. Untuk selai ada yang murni selai nenas dari sari buah nenas yang dimasak hingga mengental, ada juga yang mencampurin bumbu bumbu seperti cengkeh atau kayu manis.
Terkadang untuk varian yang lebih ekonomis kadang kadang orang memasukan selai nenas bahkan ada yang memasukan buah buahan bukan nenas dan mencampurkan perisa nenas untuk mendapatkan bahan yang lebih murah
Berasal dari bahasa Belanda, (kaas, keju; stengel, batang) yaitu kukis yang ditaburin dan dicampur parutan keju dan dicetak berbentuk batangan balok, kebanyakan seukuran kelingking. keju yang digunakan kebanyakan antara lain Gouda, Cheddar, Edam dan Parmesan. rasanya gurih dan wangi juga merupakan salah satu kudapan paling laris di saat perayaan hari raya
Dalam bahasa Inggris terkenal dengan istilah Lady Finger, dibuat di abad ke 15 oleh Duchy of Savoy untuk memperingati kehadiran Raja Prancis. berupa cookies yang biasa digunakan orang Itali untuk membuat Tiramisu. Dengan tekstur yang renyah dan rasa manis. Bahan utamanya adalah telur putih dan merupakan salah satu kukis yang menggunakan telur putih paling banyak dari cookies yang lain. Tahukah Anda kalau istilah Lidah kucing juga digunakan oleh orang Turki untuk menyebutkan nama kue ini, tetapi dengan bahasa Turki yakni Kedi Dili
Eits, ini bukanlah Putri Salju yang ada dalam cerita anak anak lho. Putri Salju adalah kukis yang ditaburi dengan gula halus sehingga memberikan warna putih dan terlihat seperti diliputi salju. Isinya varian kadang hanya berupa kukis biasa, terkadang juga diberikan bahan bahan tambahan lain seperti kacang kacangan, keju maupun aroma pandan atau coklat.
Kukis dengan bahan utama tepung sagu dan dicampur dengan taburan keju. Sehubungan dengan bahan bakunya yang lebih encer dibanding kukis lain (kecuali lidah kucing) maka digukanan cetakan semprit dengan motif bervarian. Kebanyakan menggunakan motif bintang dan di semprot dengan bentuk lingkaran, panjang, maupun drops.
Salah satu kukis yang paling banyak varian. Terkadang dicampuri keju, kacang dengan bentuk yang varian topping berupa kacang, keju ataupun sereal coklat. Kebanyakan menggukan koko krunch untuk menjadikan topping hiasannya.
Kukis yang sering disajikan pada saat perayaan hari raya di negara kita antara lain
Spoiler for Nastar:
Adalah jenis kukis yang paling laku dipasaran dan paling banyak varian. Bisa dibilang hampir tiap daerah ada khas masing masing. ada yang dicetak berbentuk bunga, buah, maupun bulatan. Ditaburin keju maupun tidak.
Untuk selai juga bervariasi. Untuk selai ada yang murni selai nenas dari sari buah nenas yang dimasak hingga mengental, ada juga yang mencampurin bumbu bumbu seperti cengkeh atau kayu manis.
Terkadang untuk varian yang lebih ekonomis kadang kadang orang memasukan selai nenas bahkan ada yang memasukan buah buahan bukan nenas dan mencampurkan perisa nenas untuk mendapatkan bahan yang lebih murah
Spoiler for Kastengel:
Berasal dari bahasa Belanda, (kaas, keju; stengel, batang) yaitu kukis yang ditaburin dan dicampur parutan keju dan dicetak berbentuk batangan balok, kebanyakan seukuran kelingking. keju yang digunakan kebanyakan antara lain Gouda, Cheddar, Edam dan Parmesan. rasanya gurih dan wangi juga merupakan salah satu kudapan paling laris di saat perayaan hari raya
Spoiler for Lidah Kucing
:
Dalam bahasa Inggris terkenal dengan istilah Lady Finger, dibuat di abad ke 15 oleh Duchy of Savoy untuk memperingati kehadiran Raja Prancis. berupa cookies yang biasa digunakan orang Itali untuk membuat Tiramisu. Dengan tekstur yang renyah dan rasa manis. Bahan utamanya adalah telur putih dan merupakan salah satu kukis yang menggunakan telur putih paling banyak dari cookies yang lain. Tahukah Anda kalau istilah Lidah kucing juga digunakan oleh orang Turki untuk menyebutkan nama kue ini, tetapi dengan bahasa Turki yakni Kedi Dili
Spoiler for Putri Salju:
Eits, ini bukanlah Putri Salju yang ada dalam cerita anak anak lho. Putri Salju adalah kukis yang ditaburi dengan gula halus sehingga memberikan warna putih dan terlihat seperti diliputi salju. Isinya varian kadang hanya berupa kukis biasa, terkadang juga diberikan bahan bahan tambahan lain seperti kacang kacangan, keju maupun aroma pandan atau coklat.
Spoiler for Sagu Keju:
Kukis dengan bahan utama tepung sagu dan dicampur dengan taburan keju. Sehubungan dengan bahan bakunya yang lebih encer dibanding kukis lain (kecuali lidah kucing) maka digukanan cetakan semprit dengan motif bervarian. Kebanyakan menggunakan motif bintang dan di semprot dengan bentuk lingkaran, panjang, maupun drops.
Spoiler for Coklat:
Salah satu kukis yang paling banyak varian. Terkadang dicampuri keju, kacang dengan bentuk yang varian topping berupa kacang, keju ataupun sereal coklat. Kebanyakan menggukan koko krunch untuk menjadikan topping hiasannya.
Spoiler for Lapis legit:
Kue Lapis Legit atau Spekkoek merupakan kue khas pada masa kolonial Belanda, merupakan varian yang beda dari Baumkuchen. Juga sangat terkenal di Eropa sebagai makanan ringan. Versi aslinya terkadang ditambahkan bumbu bumbu lokal seperti kayu manis, cengkeh, pala maupun adas manis. selain bumbu bumbu kadang juga ditambahin buah buahan seperti buah prune kering. Konon katanya kue lapis yang bagus apabila memiliki lapisan lebih dari 18 lapis
Selain lapis legit juga terdapat jenis lapis yang sering disajikan, yakni Lapis Surabaya. biasanya merupakan kue bolu berbentuk 3 lapis dengan ketebalan 3-4cm dengan warna putih di lapis pertama dan ke tiga dan bolu coklat ditengahnya dan diolesi selai stroberi untuk menempelkan ke tiga lapisnya
0
2.3K
11
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Urutan
Terbaru
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Komunitas Pilihan