Cabe Hotscotch merupakan jenis cabe yang populer di masakan-masakan khas Mexiko dan Karibia.

Jenis cabe ini juga terbilang unik, karena memiliki 4 warna yang berbeda-beda tergantung tingkat kematangannya. Ketika muda cabe ini berwarna hijau, kemudian menjadi merah, oranye, lalu akhirnya menjadi cokelat ketika sudah matang.

Selain untuk konsumsi dapat dijadikan sebagai cabai hias. Jika ingin dikonsumsi sebaiknya berhati-hati karena cabe jenis Hotscotch adalah salah satu cabe yang sangat pedas, rasa pedasnya seringkali membakar lidah. Blazing hot!

Paprika Alma merupakan salah satu keluarga paprika yang unik karena rasanya yang manis dan juga sedikit pedas. Alma paprika merupakan tumbuhan yang sangat produktif, dan menghasilkan buah dengan ukuran panjang 2 sampai dengan 4 inci. Buahnya berbentuk bulat dan berdinding tebal. Rasanya manis dengan tingkat kepedasan yang sedikit banyak lebih rendah dibanding cabe jalapeno.

Cabe Santa Fe merupakan cabai yang populer, selain namanya unik, bentuknya juga cukup eksotis dan dapat dijadikan cabe hias. Saat muda cabai yang dihasilkan akan berwarna kuning, kemudian berwarna orange dan akan menjadi merah saat sudah bisa dipetik/panen (ready to harvest).

Level kepedasan: 500-700 SHUs.
Panjang buah: kurang lebih 12cm
Potensi panen: Setiap tanaman Cabe Santa Fe akan menghasilakan 20-50 buah sekali panen.

Cabe Black Hungarian pepper adalah cabe hias yang unik, warnanya tidak lazim – hitam. Cabe ini memiliki tingkat kepedasan rendah – menengah, hanya sekitar 1-1000 SHU saja. Buah pertama dihasilkan dalam 2-3 bulan umur tanaman. Seperti semua jenis cabe, cocok ditanam di Indonesia, dan yang satu ini adalah pecinta sinar matahari (lebih cocok ditanam outdoor).

Salah satu cabe hias yang digemari karena warnanya yang unik, berwarna ungu. Berasal dari Chile, tanaman ini masih merupakan ornamental pepper Pequin tipe (kelompok jenis/varietas cabe) dengan buah panjang 2 s/d 2,5 cm dan lebar 1 s/d 1,5 cm, warna ungu gelap.

Tanaman ini batang dan tunasnya berwarna ungu gelap s/d hitam, berdaun unik (hidau gelap s/d ungu), dan menghasilkan bunga ungu yang sangat indah dipandang mata sebelum akhirnya menjadi buah cabe.

Nama: Capsicum annuum ‘Centennial Rainbow’
Jenis: Ornamental pepper
Family: Solanaceae
Spesies: annuum
Kultivar: Centennial Rainbow
Tergolong dalam Genus Capsicum

Tanaman dengan tinggi 45-60cm, buahnya unik berwarna-warni dengan gradasi warna yang paling mirip pelangi diantara semua jenis cabe pelangi lainnya. Mirip dengan numex twilight dan bolivian rainbow yang juga termasuk dalam golongan ornamental pepper, hanya saja gradasi warnanya berbeda.

Umur panen 80 hari keatas.

Tingkat kepedasan sangat pedas, melebihi 30000 SU.

Cabe ini tergolong cabe ornamental (ornamental pepper / ornament chili) yang berwarna hitam. Termasuk dalam tipe penguin, cabe ini sangat cocok dijadikan cabe hias dan tetap dapat dimakan – tingkat kepedasan lumayan (menengah).

Sama seperti bhut jolokia merah dan kuning, bhut jolokia cokelat merupakan cabai jenis jolokia yang merupakan salah satu cabe terpedas di dunia, setelah trinidad scorpion dan carolina reaper. Tingkat kepedasan sama, tetapi yang membedakan warna coklat nya yang unik dan eksotis.

Cabe Bolivian Rainbow merupakan jenis ornamental pepper yang berasal dari Bolivia. Dengan warna yang sangat cantik dan menarik, Bolivian rainbow merupakan cabe hias yang edible atau dapat dimakan dengan tingkat kepedasan yang cukup tinggi.

Cabenya berukuran kecil-kecil, tumbuhnya menengadah ke atas dan warnanya berubah dari ungu ke kuning, kemudian menjadi warna orange dan pada akhirnya berwarna merah ketika sudah matang. Warna berubah secara simultan dan inilah yang menjadi penyebab mengapa cabe jenis ini disebut sebagai cabai pelangi (rainbow = pelangi).

Peter pepper adalah cabai yang memiliki bentuk yang unik sehingga menjadi salah satu cabe hias paling populer. Disebut juga sebagai ‘cabe porno’.