Resep Membuat Unagi Nigiri

Bahan:
Nasi Sushi (sushi rice)
Ikan Sidat panggang (unagi-smoked eel)
Rumput laut kering (nori)
Wijen (sesame seeds)
Saus Kabayaki (kabayaki sauce)
1 knife
1 bowl of water

Ikan Sidat (Unagi) dihidangkan hangat. Panaskan dalam panggangan microwave 1 menit.
Untuk membentuk sushi, basahi tangan anda dengan air dalam mangkuk, untuk menghindari nasi melekat pada tangan anda.
Ambil sebagian nasi dan bentuk memanjang, istilah nigiri artinya “dibentuk dengan tangan”
Letakan sidat panggang (unagi) di atas nasi, dan ikat dengan rumput laut (nori) melintang ditengah potongan ikan, lekatkan kedua ujung nori.
Ulasi dengan saus kabayaki sauce, saus ini rasanya agak manis, dan taburi dengan wijen.