Cara membuat susu kedelai sehat bisa dilakukan dengan mudah. Kacang kedelai mengandung kadar protein yang tinggi dan lechitin. Protein sendiri berguna untuk pembentukan sel otot sedang lechitin bisa membangun kecerdasan dan daya ingat sangat bermanfaat untuk tumbuh kembang seorang anak. Kedelai banyak dijadikan berbagai macam olahan, salah satunya adalah susu kedelai. Jika Anda ingin merasakan kelezatan sekaligus manfaatnya, Anda dapat membuat susu kedelai sendiri di rumah. Berikut langkah-langkahnya.

• Cuci bersih kedelai yang akan digunakan dengan air mengalir sampai bersih.
  

• Setelah di cuci bersih, rebus kedelai kurang lebih selama 15 menit, lalu rendam dengan air bersih selama 10-12 jam. Hal ini bertujuan untuk melunakkan kedelai serta agar mudah melepas kulit arinya.
  

• Setelah direndam, cuci kembali dengan air bersih mengalir, sambil meremas-remas kedelai agar kulit arinya terlepas.
  

• Blenderlah kedelai hingga halus sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit.
  

• Campurlah kedelai yang sudah halus dengan air panas secukupnya dan adukl sampai rata. Kemudian saringlah dengan kain filter untuk mendapatkan sari dari kedelai.
  

• Rebuslah susu kedelai setengah jadi hingga mendidih. Hal ini bertujuan untuk mensterilkan susu kedelai dari bakteri dan juga menghilangkan bau dari kedelai.
  

• Selanjutnya kecilkan api dan biarkan susu kedelai di atas kompor selama 15 menit sambil terus di aduk agar tidak mudah basii.
  

• Terakhir tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera ke dalam rebusan susu kedelai, tambahkan juga vanili untuk menambah aroma, atau bahan-bahan lainnya seperti jahe, pandan dan lain sebagainya sesuai dengan selera anda.
  

Susu kedelai sehat pun telah jadi dan siap untuk dihidangkan ditengah keluarga tercinta. Jika cuaca sedang terik, ada baiknya susu kedelai sehat dimasukkan ke dalam kulkas atau ditambahkan dengan es batu. Susu kedelai sehat akan terasa nikmat jika dinikmati bersama roti dari Sharon bakery. Selamat mencoba!


Semoga Bermanfaat
NARASUMBER