Teh hijau dikenal sangat baik untuk menurunkan berat badan. Ini dikarenakan katekin yang terkandung pada teh hijau bisa membantu pembakaran lebih cepat, bahkan pada saat tubuh tidak bergerak sekalipun.

Namun, menurut Ratna Somantri, pendiri Komunitas Pecinta Teh dan penulis buku "Kisah dan Khasiat Teh," masih banyak orang yang tidak mengetahui bagaimana menyeduh teh hijau yang baik dan benar agar bisa memberi hasil yang maksimal pada diet kita.

"Teh hijau itu jangan diseduh dengan air mendidih yang mencapai 100 derajat. Maksimal air untuk menyeduh teh hijau harus 70 derajat. Kemudian, teh hijau juga jangan terlalu lama direndam di dalam air. Hal itu dikarenakan teh hijau sangat lembut dan proses tersebut akan membuat antioksidan pada teh hijau berubah dan kafeinnya akan semakin terekstrasi. Sebenarnya ini juga berlaku untuk semua teh," terangnya pada acara Media Briefing dan Tea Ceremony bersama Gunung Subur di Jakarta, Rabu (13/11).

Menentukan 70 derajat sangatlah mudah tanpa harus menggunakan alat pengukur suhu. Dia menyarakan untuk merebus air jangan sampai mendidih, kemudian di tuang ke dalam cangkir dan coba untuk menyentuhnya.

"Bila kita merasa panas sekali hingga sulit untuk menyentuh cangkir tersebut berarti air tersebut suhunya di atas 90 derajat. Namun, pada saat menyentuhnya kita tidak merasa kepanasan berarti suhunya sudah pas untuk menyeduh teh hijau," jelasnya.

Menurutnya, daun teh itu bisa diseduh berkali-kali dari 3 sampai 4 kali. Bahkan bila kualitas daun tehnya baik dia bisa diseduh selama 7 sampai 8 kali.

"Tapi, untuk teh celup jangan lebih dari 2 kali. Proses yang lama di pabrik akan mempengaruhi kadar yang baik pada teh. Saya anjurkan untuk meminum teh daun karena antioksidan pada teh ada di daun dan antioksidan yang paling tinggi ada di pucuknya," lanjutnya.

Dia juga menambahkan bahwa jangan menyeduh teh dengan air yang sudah di rebus lebih dari satu kali. Proses merebus akan menurunkan kadar mineral dan kadar yang baik lainnya pada air.

"Tips untuk menurunkan berat badan dengan teh hijau adalah dengan langsung meminum teh hijau setelah kita makan makanan yang berlemak. Tapi, bila kita makan makanan yang sehat minumlah teh hijau beberapa jam setelah makan. Karena teh hijau juga melarutkan beberapa zat yang harusnya baik kita serap di tubuh," saran Ratna.

Untuk mendapat hasil yang memuaskan, lanjut Ratna, tentunya juga harus didukung dengan pola makan yang terkontrol.

"Semua itu efeknya bisa kita rasakan bila kita juga menjaga makanan yang masuk ke tubuh. Selain itu, kita juga harus meminum sebanyak 4 cangkir dalam sehari untuk hasil yang maksimal," katanya.

http://www.beritasatu.com/kuliner/14...-mendidih.html

ya bner tuh jngn diulangi lagi ya agan2..
klo mnurut ane ini nih nyeduh teh paling enaaak.. nyeduhnya ga pake gula. pas minum sambil nyendok selai