Sekilas Tentang Sosis : Sosis adalah salah satu produk olahan daging yang digemari masyarakat Indonesia khususnya anak-anak. Rasanya gurih dan kenyal mirip seperti bakso. Sosis adalah makanan yang terbuat dari daging atau ikan yang telah dicincang dan dihaluskan serta diberi bumbu, rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya yang kemudian dibungkus dalam selonsong berbentuk bulat panjang, baik yang terbuat dari usus hewan maupun pembungkus buatan (casing).. Daging yang dipakai bisa ayam, sapi, kelinci, sosis sayuran, sosis tempe.

Ane baru tahap awal, baru coba coba bikin sendiri dan hasilnya buat dimakan sama keluarga. cara bikin sosis banyak dan bisa dicari di om g*ogle . hasil pertama kali lumayan enak , walaupun lupa kasih minyak goreng dicampuran adonannya karena pas lagi di bikin , Pln mati lampu

Menurut ane yang masih menjadi kendala ditahap awal diantaranya adalah :
- Kekurangan alat , hanya pakai blender , dan belum memakai alat filling sosis
- Resep masih coba coba
- Belum menentukan harga jual
- Karena tujuan ane nanti untuk membuat Sosis yang murah tetapi masih layak dan sehat dimakan. Ane masih bingung dengan bahan campuran dagingnya nanti.
- Casing sosis harus cari yang Halal
- Masih banyak beredar sosis seludupan dari negara malaysia

Untuk kualitas dan harga sosis ada beberapa pilihan tergantung pasar yang dituju. Untuk sosis yang premium bisa mengunakan bahan daging asli tampa pengawet dan zat tambahan makanan serta menambah sayuran untuk menambah kadar vitamin.
sedangkan yang sasarannya untuk pasar menengah kebawah. bisa menambah atau mengganti daging dengan kedelai, tepung, MDM (Mechanical debone meat) atau tepung yang mengandung protein. Walaupun Sosis nya murah, yang penting nilai gizinya masih bagus dan tidak membahayakan kesehatan.

Kedepan rencananya kalau sudah mendapat resep dan adonan yang pas, mau coba coba produksi kecil kecilan dan dijual kepasar

Buat agan agan yang mempunyai usaha di bisang sosis bisa share bagi bagi pengalaman dan ilmu disini.