Resep Membuat Permen setan
10 kilogram Cbai rawit merah
30 gram gula jawa disisir
500 gram tepung roti
1 jari jahe yang telah dimemarkan
lada hitam untuk taburan secukupnya sesuai selera


Hilangkan biji cabainya terlebih dahulu kemudian ambil kulitnya saja dan campurkan dengan air kira-kira satu gelas kemudian di blender sampai halus.
Campurkan gula jawa yang telah disisir, jahe dengan kira-kira satu gelas air kemudian rebus hingga larut dan mendidih.
Masukan larutan cabai kedalam adonan lada hitam diatas dan aduk hingga merata dan biarkan sebentar agar mendidih
Kecilkan apinya kemudian masukan tepung roti sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis
Jika sudah angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu, kemudian baru dibentuk bulat-bulat kecil-kecil
Siapkan lada hitam pada sebuah wadah, kemudian guling-gulingkan semua adonan permen setan yang sudah dibentuk pada lada hitam tersebut, hingga seluruh permukaan permen setan tertutup lada hitam.
Jika sudah bisa dikemas dengan plastik atau juga bisa dimasukan kedalam stoples