CENGKARUK GAN.....

Bahan :

1. Nasi (yang sudah matang atau sisa)
2. Bumbu masak
3. Pedas (bawang putrih, mrica, lombok, garam/sambal )
4. Asin/ Renyah (garam/penyedap rasa)
5. Minyak goreng

Alat :

1.Nampan
2.Alat untuk menggoreng (wajan, sutil, kompor)
3.Alat untuk menghaluskan bumbu (ciri, muthu)


Langkah :

1.Keringkan nasi dengan cara dijemur dibawah terik matahari, jemur sampai benar-benar kering
2.Haluskan Bumbu khususnya untuk rasa pedas
3.Setelah nasi benar-benar kering dipindahkan untuk siap digoreng
4.Sebelumnya panaskan Minyak goreng terlebih dahulu (pakai minyak secukupnya)
5.Setelah minyak mulai panas masukan Bumbu masak, kemudian masukan nasi yang sebelumnya sudah dikeringkan
6.Aduk sampai merata
7.Setelah merata tiriskan sampai minyaknya hilang
8.Cengkaruk siap dihidangkan

Perhatian : jika ingin memakai rasa Asin/ Renyah pada saat menggoreng nasi tidak dicampurkan dengan bumbu pedas, pencampuran bumbu asin dilakukan setelah nasi digoreng dan ditiriskan.

Lanting Gan...Hebat kalo ente dah pernah makan Klanting...