LOBAK putih adalah sebuah tanaman yang sangat kaya khasiat dan manfaat. Banyak sekali kegunaan sayuran kaya gizi ini. Selain dipergunakan untuk makanan sehari-hari, tidak sedikit dipergunakan untuk kesehatan.
Lobak mulai dikenal bangsa Cina sekitar tahun 500 SM. Lobak putih adalah nama paling populer dan seringkali sayuran ini disebut lobak Cina atau lobak oriental. Namun, tidak peduli apa pun warnanya, yang pasti lobak umumnya sangat bergizi. Tanaman ini benar-benar kaya akan vitamin A, B, C, D, E. Terutama lobak merah dan putih sangat bergizi.
Karena itu, lobak putih ini disebut tanaman yang kaya nutrisi. Tanaman ini juga bisa dipergunakan untuk meningkatkan kekuatan tubuh. Lobak putih ini memiliki rasa pedas yang dihasilkan dari senyawa glikosida yang terdapat pada umbi dan daun lobak. Karena kandungan rasa pedas itu, lobak putih dapat menyembuhkan rasa ngilu di perut, juga dapat mengatasi insomnia atau kesulitan tidur.
Lobak putih atau lumbah disebut lobak Cina ini memiliki nama Latin Raphanus Sativa. Tanaman ini sangat baik untuk organ vital manusia. Dari komposisi gizi, lobak putih ini mengandung karbohidrat, energi, vitamin, mineral, kalori, protein, lemak, kalsium, fosfor, serat, zat besi, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, dan niacin.
Bila seseorang mengonsumsi lobak putih ini secara rutin, dipercaya dapat memperhalus kulit. Vitamin C yang terkandung di dalam lobak putih ini berkhasiat sebagai antioksidan. Dengan kandungan antioksidan itu dapat menghambat senyawa melanin.
Lobak putih juga dapat digunakan melangsingkan tubuh. Lombak ini juga dapat mengurangi nafsu makan. Alasannya tanaman ini mengandung enzim diastase yang dapat melancarkan pencernaan dan mengahalangi penumpukan lemak dalam jaringan tubuh.
Untuk mengobati sakit di bagian perut, caranya ambil lobak putih lalu diparut dan diberi garam sedikit. Kemudian letakkan parutan lobak putih tersebut di dalam wadah dan didiamkan sekitar lima jam. Setelah itu, saringlah air endapan lobak putih. Lalu air saringan lobak itu diminum jika hendak tidur. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna ulangi cara ini cara seperti itu berturut-turut.