Orthorexia istilah berasal dari Yunaniορθο-(orto, ”benar” atau ”benar”), dan όρεξις (orexis, ”selera”), secara harfiah berarti diet yang benar. Saat itu diperkenalkan pada tahun 1997 oleh Steven Bratman, yang akan digunakan sebagai paralel dengan lain gangguan makan seperti anoreksia nervosa .

Orthorexia nervosa atau orthorexiaadalah istilah non-medis dikenalkan pertama kali oleh Steven Bratman untuk menandai orang yang mengembangkan obsesi dengan makanan menghindari dianggap tidak sehat . Orthorexia nervosa diyakini sebuah gangguan mental . Bratman mengklaim bahwa dalam kasus yang jarang, fokus ini dapat berubah menjadi sebuah fiksasi sangat ekstrim yang dapat menyebabkan berat kekurangan gizi bahkan kematian.Bahkan dalam kasus yang kurang parah, upaya untuk mengikuti diet yang tidak dapat menyediakan makanan yang cukup dikatakan untuk menurunkan harga diri sebagai orthorexics menyalahkan diri sendiri daripada diet mereka kelaparan konstan mereka dan ngidam yang dihasilkan untuk makanan terlarang.

- Dibesar-besarkan kekhawatiran tentang makan yang sehat.
- Menghindari kegiatan sosial karena mereka dapat dihubungkan untuk makan yang tidak sehat.
- Mengunjungi toko-toko makanan kesehatan setiap hari untuk alasan menemukan “sehat” produk
- Menggambarkan beberapa makanan sebagai berbahaya
- Menghabiskan terlalu banyak waktu berbelanja makanan “sehat”
- Obsesi dengan makanan yang berbeda (mencoba diet baru setiap saat)

Bratman memakai dua pertanyaan utama,adalah:

- Apakah Anda peduli tentang keutamaan apa yang Anda makan daripada kesenangan yang Anda terima dari makan itu??
- Apakah pola makan Anda secara sosial mengisolasi Anda??

Kusidener Diagnostik lainnya dibuat oleh Davis di website (2000) WebMD adalah:

- Apakah mereka menghabiskan lebih dari 3 jam sehari memikirkan makanan sehat?
- Ketika mereka makan dengan cara mereka seharusnya, apakah mereka merasa di kontrol total?
- Apakah mereka merencanakan menu besok hari ini?
- Apakah kualitas hidup mereka menurun karena kualitas makanan mereka meningkat?
- Apakah mereka menjadi lebih ketat dengan diri mereka sendiri?
- Apakah harga diri mereka mendapatkan dorongan dari makan sehat?
- Apakah mereka memandang rendah orang lain yang tidak makan seperti ini?
- Apakah mereka melewatkan makanan yang mereka pernah dinikmati untuk makan yang “benar” makanan?
- Apakah pola makan mereka membuat sulit bagi mereka untuk makan di mana saja tetapi di rumah, menjauhkan mereka dari keluarga dan teman-teman?
- Apakah mereka merasa bersalah atau membenci diri sendiri ketika mereka menyimpang dari diet mereka?

Jika ya dijawab ke dua atau lebih pertanyaan, orang tersebut mungkin memiliki kasus ringan orthorexia

Orthorexia adalah Obsesi Berbahaya Terhadap Makan Sehat
Gangguan Makan Orthorexia, Tanda dan Gejalanya