Kerak Telor... Mendengar nama makanan ini tentunya kita semua pasti tahu kuliner khas jakarta yang tidak perlu diragukan lagi cita rasa dan kelezatannya.Tentunya ada agan & sist yang pernah mecoba makanan khas yang satu ini.
Kerak Telor ini biasanya menjadi makanan yang paling di cari para pengujung Jakarta Fair atau yang lebih kita kenal sekarang PRJ. Karena jarang bahkan sangat susah untuk kita jumpai makanan khas jakarta ini di hari-hari biasa.



Kerak telor merupakan warisan masa lalu. Menurut sejarah, Kerak Telor sudah ada pada saat Belanda menjajah Indonesia pada waktu dulu. Saat itu kota yang bernama Jakarta masih banyak di tumbuhi pohon kelapa. Dan karena dahulu hasil kelapa sangat melimpah maka Jakarta masa lalu bernama sunda kelapa.
Buah kelapa yang pada saat itu sangat berlimpah sangat di manfaatkan oleh penduduk jakarta untuk membuat aneka masakan, seperti Nasi Uduk, Soto Betawi ,Kerak Telor dan makanan khas Jakarta lainnya. Tidak heran jika kuliner khas Jakarta begitu banyak mengandung santan.



Bahan makanan ini terbuat dari nasi, ketan aron setengah matang yang di campurkan dengan telor ayam atau telor bebek beserta bumbunya.
Cara membuat masakan ini cukup unik, saat Kerak Telor ini sudah setengah matang maka wajan di biarkan terkena barah api sambil di kipas-kipas agar bara api tetap menyala. Setelah agak kering dan matang barulah Kerak Telor siap untuk di sajikan.



Mudah-mudahan makanan khas Jakarta ini bisa tetap bertahan di tengah persaingan dan serbuan fast food barat.

Siapa yang belum pernah coba Kerak Telor ?? Buruan coba mumpung PRJ baru dimulai dan sejak dua hari lalu sudah ada beberapa tukang kerak telor yang mulai jualan di sekitar arena PRJ...