Buah yang
bernama ilmiah Archidendron pauciflorum
ini merupakan tanaman asli Asia
Tenggara. Ekstrak bijinya dapat
menghasilkan warna ungu, sehingga
biasa digunakan sebagai pewarna tekstil.
Selain di Indonesia, jengkol juga
dikonsumsi di Malaysia, Myanmar,
Bangladesh, dan Thailand bagian selatan.
Konon, jengkol dapat mengatasi diabetes
dan tekanan darah tinggi. Walau belum
dibuktikan secara ilmiah, jengkol juga
bisa mengobati anemia karena kandungan
zat besinya yang tinggi.
Menurut detikhelath, tiap 100 gram
jengkol terdapat 4,7 gram zat besi. Rata-
rata orang mengonsumsi 20-50 gram per
porsi, sehingga dari jengkol saja dapat
diperoleh zat besi sebanyak 0,85 – 2,3
gram. Padahal secara umum manusia
hanya membutuhkan asupan zat besi
harian sebanyak 0,11-0,27 gram.
Terlalu banyak mengonsumsi jengkol
dapat menyebabkan keracunan. Buah ini
mengandung asam jengkolat (djenkolic
acid) yang bila mengendap dapat
membentuk kristal berujung runcing.
Endapan ini berbahaya karena dapat
melukai pembuluh darah dan saluran
kencing.
Gejala keracunan jengkol adalah nyeri
perut, mual dan muntah, susah buang air
kecil, hingga berkurangnya volume urin
yang disertai bercak darah. Jika tidak
ditangani dengan benar, korban dapat
menderita asam urat dan gagal ginjal
akut. Gejala ini biasanya menyerang pria
dan tidak langsung terlihat, namun dapat
terakumulasi seiring seringnya memakan
jengkol.
Belum jelas berapa takaran jengkol yang
aman dikonsumsi. Selain itu, toleransi
individu terhadap asam jengkolat juga
berbeda-beda. Jika mengalami nyeri
perut, mual, muntah, dan susah buang air
kecil, atasi dengan minum air putih
sebanyak-banyaknya. Jika perlu, minum
arang yang dihaluskan dan dicampur ke
dalam air putih untuk menyerap racun
jengkol yang tertinggal di saluran
pencernaan.
Namun, jika sudah parah seperti keluar
kencing darah dan tidak doyan minum,
segera ke dokter atau rumah sakit. Dokter
akan memberikan infus natrium bikarbonat
untuk menyeimbangkan komposisi kimia
dalam tubuh usai keracunan asam
jengkol.

hanya mengingatkan .
ane dulu jengkol lovers jg gan .
tp semenjak bokap ane ( alm ) kebanyakan makan jengkol , ane tobat gan?


boleh doyan .
asal jangan kebanyakan gan .