Kopi Luwak Gayo merupakan salah satu kopi kebanggaan Indonesia yang telah dikenal sebagai kopi luwak terbaik. Kopi Luwak Gayo berasal dari dataran tinggi Aceh Gayo, Sumatera, Indonesia. Sebagian besar kopi luwak yang dihasilkan dari daerah Gayo berjenis arabika. Kopi jenis arabika adalah jenis yang paling banyak peminatnya diseluruh dunia, harga nya pun lebih mahal dari kopi jenis robusta.
kopi luwak gayo

Aceh saat ini menjadi daerah pengeskpor kopi terbesar di Indonesia, tercatat tahun 2012 lalu kopi Gayo mendominasi ekspor hingga 60% dari Indonesia ke seluruh dunia. Hal ini membuktikan bahwa kopi Gayo menjadi kopi yang paling diminati dunia. Kopi luwak yang dihasilkan dari daerah Gayo pun otomatis menjadi kopi luwak yang paling diburu oleh dunia.

Kopi Luwak Gayo memiliki ciri-ciri rasa utama yaitu rempah-rempah dan fruity nya, acidity nya smooth, dan full body. Kita juga akan merasakan bitter yang sedikit dominan, bercampur dengan rempah dan fruity nya, membuat kopi luwak Gayo begitu nikmat.

Daerah gayo kini berkembang cukup pesat. Saat ini telah berdiri 2 organisasi kopi di Gayo yang bernama MPKG (Masyarakat Perlindungan Kopi Gayo) dan Gayo Cupper Team. Organisasi ini bertugas memberikan penyuluhan dan pembuatan seritfikasi hasil kopi. Setiap petani akan diberikan bimbingan bagaimana cara mengolah perkebunan kopi yang benar, sehingga mampu menghasilkan kopi kualitas export yang sangat diminati oleh dunia.

JPW Coffee adalah salah satu penjual kopi Gayo, baik itu jenis Kopi Luwak Gayo maupun Kopi Gayo non Luwak Grade A (Speciality). Banyak pertimbangan yang kami lakukan sebelum memutuskan memilih Gayo sebagai fokus utama kami dalam produk-produk kopi yang akan kami jual. Sebelum memulai usaha dibidang kopi, kami telah mencoba beberapa jenis kopi dari daerah yang berbeda, dan ternyata kami merasa paling cocok dengan Kopi Gayo.

Banyak para barista juga mengemukakan bahwa sebagian besar Coffee Blend di dunia menggunakan kopi Gayo jenis Arabika sebagai salah satu bahan campuran nya. Rasa dasar kopi Gayo yang unik membuat Coffee blend menjadi lebih nikmat. Sederhana nya, anda bisa membandingkan kopi luwak Gayo di campur dengan susu, cobalah rasanya, dan bandingkan dengan kopi luwak dari daerah lain yang dicampur dengan susu.

Saat ini di Aceh Gayo ada 2 organisasi independen di bawah naungan pemerintah yang menjadi acuan standart mutu kopi luwak aceh gayo, yaitu Masyarakat Perlindungan Kopi Gayo (MPKG) dan Gayo Cupper Team. Dua organisasi ini bertugas untuk terus memeriksa standart kualitas kopi aceh baik itu luwak dan non luwak.
gayo cupper team

MPKG berisi orang-orang yang telah puluhan tahun berkecimpung didalam dunia kopi. Misi mereka sederhana, “Meningkatkan mutu kopi Aceh dan meningkatkan kesejahteraan para petani kopi di Aceh”. Oleh karena itu, para penjual kopi luwak Aceh Gayo sangat disarankan untuk bergabung di organisasi ini. Karena di dalam organisasi ini masyarakat akan mendapatkan penyuluhan bagaimana cara memproduksi kopi luwak dan non luwak yang benar, sehingga menghasilkan kopi berkualitas tinggi.

Gayo Cupper Team adalah sebuah organisasi lain nya yang berisi para lisensi Q-Grader (Lisensi tertinggi untuk uji cita rasa kopi). Gayo Cupper Team bertugas untuk terus mengontrol kualitas kopi para anggotanya dari waktu ke waktu. Jika suatu saat mereka menemukan kualitas aroma dan rasa yang berbeda dari sebelum nya, mereka akan melakukan evaluasi kembali dengan para penjual kopi tersebut.

Melihat perkembangan kopi luwak dan non luwak Aceh belakangan ini, hal ini merupakan sebuah langkah terobosan yang sangat baik untuk menjaga stabilitas dan kualitas dari Kopi Aceh. Kami juga berharap hal ini dilakukan di daerah-daerah penghasil kopi lain nya, agar mutu dan kualitas selalu terjaga, sehingga citra kopi Indonesia di mata dunia pun akan semakin baik.

JPW Coffee adalah salah satu penjual kopi luwak yang telah memiliki sertifikasi dari MPKG dan Gayo Cupper Team. Supplier kopi luwak untuk JPW Coffee dipilih dengan proses seleksi yang ketat, kami juga mengecek sertifikasi yang mereka miliki terlebih dahulu, yang kemudian kami juga mengecek stabilitas dan kualitas dari kopi luwak yang mereka suplai kepada kami.

JPWCoffee Kopi Luwak Murni 100%
http://www.kaskus.co.id/post/51a27dc...cb17e131000002
Manfaat Kopi Luwak
http://www.kaskus.co.id/post/519ab66...2acffc3a000007