Bagi orang Indonesia, mengonsumsi
beras dan nasi mungkin sudah
menjadi budaya. Tidak heran jika
Indonesia tercatat sebagai negara
dengan konsumsi beras tertinggi di
dunia. Padahal, Kementerian
Pertanian sudah mengklaim terjadinya
penurunan konsumsi beras per kapita
per tahun sebagai salah satu hasil
diversifikasi pangan.

Untuk level Asia, konsumsi beras di
Indonesia mengalahkan empat
negara juga konsumsi berasnya
tertinggi seperti Korea, Jepang,
Malaysia dan Thailand.

Hal ini diungkapkan Kepala Pusat
Penganekaragaman Konsumsi dan
Keamanan Pangan Badan Ketahanan
Pangan (BPK) Kementerian Pertanian
(Kementan), Sri Sulihanti.

"Konsumsi beras Indonesia memang
yang paling banyak atau tertinggi di
dunia," ujarnya dalam diskusi bertajuk
'Beras Analog untuk Ketahanan
Pangan Berkelanjutan,' di Kementan,
Jakarta, Selasa (26/3).

Sebenarnya, konsumsi beras di
Indonesia sudah menurun.
Berdasarkan data Kementan,
konsumsi beras masyarakat Indonesia
telah berkurang minimal 1,5 persen
per kapita setiap tahun. Penurunan ini
diklaim sebagai hasil dari diversifikasi
atau peralihan pangan.

Hingga akhir 2012, konsumsi beras
per kapita telah menyusut dari 139,15
kilogram (kg) per tahun menjadi 102
kg per tahun. Sedangkan rata-rata
konsumsi beras setiap tahun di dunia
hanya 60 kg.

Jika dibandingkan dengan empat
negara lain di Asia, hasilnya cukup
jauh. Semisal konsumsi beras di Korea
hanya 40 kg, Jepang 50 kg, Malaysia
sebesar 80 kg serta Thailand sebesar
70 kg per tahun.

"Pola konsumsi pangan penduduk
Indonesia masih terdapat
ketimpangan antara lain masih
tingginya konsumsi padi-padian
terutama beras dan rendahkan
konsumsi pangan hewani, umbi-
umbian serta sayur dan buah,"
tutupnya.