Kala senja di pasar Tai Wo, Hong Kong, para pedagang menutup warungnya dan memisahkan toge kecoklatan dan jeruk yang memar dari kumpulan buah dan sayur segar yang masih bisa dijual esoknya.

Tidak seperti sampah dari pasar kota lain yang segera dibuang, sisa-sisa dari pasar tersebut dikumpulkan untuk daur ulang makanan setempat.

Dijalankan oleh Konfederasi Serikat Buruh Hong Kong, sisa-sisa sayuran dan buah dimasak untuk para pengangguran. Sisanya dikirim ke peternakan lokal untuk dijadikan kompos.

"Kami biasanya mengumpulkan sekitar 180kg, sebanyak 70% layak dimakan," kata Christina Jang yang bekerja untuk proyek di Tai Wo, dekat perbatasan Hong Kong dengan China.

"Itu bisa buat 60 orang."

Kisah ironis ini simak lebih lanjut di sini Gan! B2B dalam dua bahasa (Ind-Eng)