Mohon yang merasa thread ini berguna, tolong bantu klik supaya bisa jadi HT ya gan


Kaskuser yang baik pasti meninggalkan komeng..bantu rate dan biar jadi HT gan.. And cendol segeerrr

Kalau ngomongin kudapan yang namanya MIE, pasti hampir semua orang suka ya gak sih?..contohnya ane, kadang suka hunting MIE yang enak mulai dari Medan, Jakarta, sampai Makassar bahkan Jayapura hehe (serius loh..).

Nah banyak banget rasa dan aneka mie yang ada, tapiiii hati-hati gan, banyak banget sekarang pedagang atau pembuat mie yang nakal, pakai bahan2 berbahaya dalam mie yang di hidangkan, dan yang pastinya akan membahayakan tubuh kita, walau kadang kita sering kali mengacuhkan karena terjadinya penyakit yang diakibatkan bahan2 berbahaya tsb baru dirasakan dalam jangka panjang.

Pernah gak agan makan mie yang kenyal banget? Yang mienya agak bau obat? Atau yang terasa agak aneh lidah? Atau agan2 atau agan wati punya pengalaman yang lain?..bisa dishare gan nanti ane masukan ke pejwan ..


Sekarang nih gak usah terlalu kwatir karena ternyata ada loh mie yang BENAR-BENAR enak dan sehat, contohnya “MIE PELANGI” yang lagi booming sekarang ini karena mulai banyaknya kesadaran masyarakat terhadap kesehatan.

Bagi yang lum tau apa itu MIE PELANGI yang umum dijual, bisa lihat gambar yang ane ambil dari mbah gugel seperti dibawah ini gan:



atau yang ini :



Nah untuk menambah wawasan, inspirasi dan kreasi atau siapa tau bisa jd lahan bisnis buat agan atau aganwati sekalian, nih ane kasih info yang buat ane sih berguna banget mengenai MIE PELANGI yang rasanya belum ada di tempat lain, and yang paling penting ada resep + tutorialnya..Cekibrot .

Healthy Rainbow Noodle



Resep asli oleh : Diana Cahya (Pemenang NCC Rainbow Week & NCC Bread Week)

Meskipun lagi sakit, tetap semangat kuat pengen bikin ini mie pelangi, biasanya yang orang jual kan 1 batang mie 1 warna, kalau yang aku buat 1 batang mie terdiri 6 warna pelangi dan susunannya pas seperti pelangi (mejikuhibiu), bisa dibayangkan ribetnya? Tapi ya namanya hobi bikin yang unik2, jadinya excited, menyenangkan dan merasa tertantang. Belum lagi ditambah mesin mie manual, harus gilas berulang-ulang supaya hasil mie halus dan kenyal. Lalu nyusun adonannya itu loh yang lumayan deg2an, takut ga jadi hahahaha… Lah gimana ga deg2an, wong maunya 1 batang mie isinya 6 warna urut mejikuhibiu (merah,jingga,kuning,hijau,biru,ungu),tapi waktu melihat hasilnya sesuai harapan, girang setengah mampus deh.. Bahagia rasanya, rasanya seperti dikasih obat yang ampuh banget daripada obat dokter yang lagi aku teguk. Inget loh, hati yang gembira itu adalah obat yang paling manjur hehehe…

Komen dan PM temen2 di FB waktu liat Healthy Rainbow Noodle macem2, ada yang tanya “Ini mie sungguhan? Bisa dimakan? Rasanya gimana ya? Pewarnanya itu ga bikin pahit? Ga takut lue din makan mie warna warni gt, serem loh..” dan lain2 deh…

Eits jangan salah, ini bener2 Healthy Rainbow Noodle , mie yang sehat. Ga percaya? Simak aja cara buatnya, semua warna dari alam alias tumbuh2an, sama spt kreasiku yang lalu “Juicy Rainbow Rice” juga memakai pewarna alami. Bener2 bikin aku makin sreg ngasih nih makanan warna warni ke siapa aja, mau tua, muda, remaja, anak2, amaannn dan sehat! Apalagi anak2 yang suka makan pilih2, Healthy Rainbow Noodle ini bisa jadi pilihan tepat, warna-nya sangat menarik dan menggugah selera hehehe…..

Resep ini adalah resep keluarga turun temurun dan selalu jadi idola, semoga bermanfaat yah


Healthy Rainbow Noodle
(Mie Rainbow Sehat)
By : Diana Cahya

Bahan Mie (per-warna) :
~ 500 gr tepung terigu protein tinggi
~ 2 butir telur
~ 100 cc air pewarna alami(masukkan perlahan2, sambil adonan diuleni) ~ 1/2 sdt garam

Cara membuat air pewarna alami :
- wortel untuk warna oranye
- angkak untuk warna merah ( bisa juga dengan buah bit loh)
- pandan untuk warna hijau
- kunyit untuk warna kuning
- ubi ungu untuk warna ungu
- bunga telang untuk warna biru

Caranya mudah, potong kecil2 lalu hancurkan dengan juicer / blender, tambahkan air sedikit2,lalu peras sarinya, ambil airnya, sama seperti memeras kelapa untuk mengambil santannya.

Untuk komposisi tergantung selera, kalau mau warna lebih pekat, kurangi jumlah airnya.


Cara membuat Mie:
~ Uleni adonan sampe kalis benar dan permukaan halus.
~ Tipiskan dengan adonan mie dari ukuran yang terbesar, sampe ukuran yang dikehendaki, (jangan lupa beri tepung sagu/kanji di sela2 menipiskan adonan) cetak di cetakan mie.
~ Bubuhkan tepung sagu pada mie, supaya mie tidak lengket satu dengan yang lain.


Cara menyusun mie menjadi warna pelangi dalam 1 batang sangat mudah :
- susun adoanan mie yang sudah ditipiskan menjadi susunan mejikuhibiu, lalu tipiskan lagi.
- saat siap dipotong jadi mie posisi harus tersusun dari atas ke bawah mejikuhibiu, alhasil tiap batang mi akan memiliki 6 warna pelangi.
Ini tahapannya aku sempatkan foto kemaren, semoga ga bingung yah hehehe…







Penyelesaian :
~ Bila ingin mengolah mie, siapkan air mendidih dengan 1 sdm minyak sayur. Masukkan mie lalu tarik2 mie dengan garpu agar mie tidak menggumpal. Tiriskan.
~ Siapkan mangkok, beri garam + merica + minyak wijen secukupnya saja, masukkan mie yang udah matang tsb, aduk2. Siap disantap.


Tips :
~ Sebaiknya air tidak pas2an saat merebus, agar mie mengembang sempurna.
~ Bila suka bisa dikasih topping daging ayam / sapi cacah,bakso,daun bawan,bawang goreng dan bisa disertai air kaldu sebagai kuah. Kalau aku lebih suka makan tanpa kuah.

Bon Apetit
Sumber :
Healthy Rainbow Noodle

Pewarna Makanan Alami

Link Jualan ane :

Siap jadi pengusaha Famous dari CharPao ( Bakpao karakter ) yang unyu ?
Bakpao Karakter : Imut - lucu dan berkarakter+ liputan bbrp Media TV

Mau tau Bakpao Karakter yang lagi Happening ..
Klik gambar dibawah ini ya :

[[IMG]http://imageshack.us/a/img17/3418/30666410151477409499325.jpg[/IMG]

Mie Lidi a.k.a Biting camilan nostalgia SD