saya ada niat mau mencoba membuka bisnis restoran seperti dapur sunda.

1.kira kira, berapa modal awal yang dibutuhkan,untuk dapat menyediakan menu lengkap seperti dapur sunda. tidak termasuk ongkos sewa tempat.

2.untuk koki bagaimana pembayarannya?

3.terus utk resto dapur sunda gitu,makanannya utk menyiasati yang tidak laku agar tidak basi. bagaimana?

4.apakah omset keuntungannya besar? brp persen?

mohon bantuannya.mungkin ada yg mau berbagi.