Benarkah Meracun Orang Itu Paling Mudah Lewat Makanan?

Jakarta, Dalam kisah-kisah detektif, korban pembunuhan seringkali diracun lewat makanan atau minuman. Begitu juga pejuang Hak Asasi Manusia (HAM), Munir dibunuh dengan racun arsenik yang dicampur minuman. Mengapa lewat makanan atau minuman?

Ahli forensik dari RS Cipto Mangunkusumo, Dr Abdul Mun'im Idris, SpF membenarkan bahwa keberadaan racun dalam makanan atau minuman seringkali susah terdeteksi. Beberapa jenis racun tidak memberikan bau, warna atau rasa yang khas sehingga tidak mencurigakan.

Maka dari itu, di tempat-tempat umum selalu ada imbauan untuk tidak sembarangan menerima tawaran makanan dan minuman dari orang yang tidak dikenal. Bukan berarti tidak menghargai, tetapi hal itu penting dilakukan sebagai antisipasi tindak kejahatan.

"Perlu diimbau juga bagi anak-anak muda, saat berada di pesta atau tempat disko, minuman itu harus selalu dijaga. Gampang sekali orang memasukkan racun ke dalamnya," pesan Dr Mun'im.

Risiko ini kadang terabaikan ketika seseorang merasa tidak punya musuh dan tidak mungkin ada yang berniat membunuhnya dengan racun. Dalam bayangan orang kebanyakan, risiko pembunuhan dengan racun hanya mengancam orang terkenal, yang sangat pengaruh dan punya banyak musuh.

Padahal tujuan penjahat memberi racun dalam makanan atau minuman tidak selalu untuk membunuh seperti dalam kisah-kisah detektif. Bahkan dalam kehidupan nyata, Dr Mun'im mengatakan bahwa kasus orang dibunuh dengan racun jumlahnya sangat sedikit karena memang tidak mudah untuk melakukannya.

"Racun yang banyak digunakan itu sekarang adalah sejenis obat tidur generasi terbaru. Tidak usah saya sebut namanya nanti malah dipakai. Bukan untuk membunuh tapi biar korbannya tidak sadar, lalu dirudapaksa atau barang-barangnya diambil. Itu yang harus diwaspadai," kata Dr Mun'im.

Tidak selalu lewat minuman, racun untuk membuat orang tidak sadar bisa diberikan oleh penjahat dengan cara lain. Ada banyak modus yang dipakai, salah satunya dengan tisu yang dibasahi lalu ditutupkan ke muka korban agar racunnya terhirup lewat hidung.

Saat terserang bakteri atau virus, tubuh akan mengeluarkan antibodi sebagai sistem pertahanan tubuh, meski masih bisa kalah bila sistem kekebalan tubuh sedang rendah. Lalu bagaimana dengan racun? Apakah antibodi tidak bekerja?

Dr. Ari Fahrial Syam, SpPD-KGEH menjelaskan bahwa secara medis, definisi racun adalah bisa atau protein dari hewan dan tumbuhan yang dapat langsung menyerang urat saraf, pembuluh darah atau organ lain yang sifatnya berbahaya, bahkan bisa melumpuhkan atau mematikan. Racun juga bisa berasal dari produk bakteri.

Sedangkan bahan kimia, logam berat atau obat-obatan yang berbahaya biasa digunakan sebagai 'racun' dalam kasus pembunuhan atau bunuh diri dikenal dengan toksik.

"Tubuh sebenarnya memberikan reaksi bila ada benda-benda asing yang masuk, termasuk racun atau toksik. Tapi kalau jumlahnya berlebihan maka tubuh tidak bisa mentolerirnya karena antibodinya kalah," jelas Dr. Ari Fahrial Syam, SpPD-KGEH, Ketua Bidang Advokasi Pengurus Besar Perhimpunan Dokter Spesialis Penyakit Dalam Indonesia (PB PAPDI).

Dr Ari menuturkan, pada air minum pun terkadang terkandung logam berat yang bersifat toksik. Bila jumlahnya tidak melebihi ambang batas maka tubuh tidak akan merasakan efek berarti karena sistem kekebalan tubuh masih bisa mentolerirnya.

Sedangkan bila racun atau toksik masuk ke dalam tubuh secara disengaja, seperti pada kasus pembunuhan atau bunuh diri, biasanya kadar yang digunakan cukup banyak yang tidak bisa ditolerir oleh tubuh.

Itulah sebabnya ada yang menganggap tubuh tidak bisa mengeluarkan antibodi saat keracunan.

"Orang yang daya tahan tubuhnya kuat, bila kemasukan benda asing entah itu virus, bakteri, racun atau toksik, maka efeknya tidak separah orang yang daya tahannya rendah. Sistem pemulihannya juga akan lebih cepat. Jadi intinya adalah dengan hidup sehat, makan teratur, tidur cukup, olahraga, tidak merokok, perbanyak sayur dan buah," tandas Dr Ari.

Berikut ini beberapa racun yang bisa bikin nyawa melayang yaitu:

1. Sianida
Sianida terkadang masih suka digunakan di pertambangan untuk mengekstraksi emas dan perak. Hal ini yang masih menjadi kontroversi terhadap keselamatan pertambangan emas dan perak, karena kebocoran sianida bisa mempengaruhi kesehatan manusia dan makhluk hidup disekitarnya.

Sianida merupakan racun yang berpotensi mematikan, karena zat ini membuat tubuh tidak dapat menggunakan oksigen untuk mempertahankan tubuhnya. Zat ini bisa berbentuk gas seperti hidrogen sianida atau dalam bentuk kristal seperti potasium sianida atau sodium sianida.

Gas sianida dapat diserap melalui inhalasi (paru-paru), kulit atau ingesti (mulut menuju perut) dan didistribusikan ke seluruh tubuh. Jika zat ini masuk ke dalam tubuh bisa menghambat kerja enzim, mengganggu penggunaan oksigen oleh sel dan dapat menyebabkan kematian sel. Pada dosis tertentu, zat ini dapat menyebabkan kematian dalam waktu 15 menit saja akibat kekurangan oksigen.

2. Arsenik
Zat lain yang juga populer digunakan untuk kejahatan adalah arsenik yang merupakan unsur paling umum ke-20 di kerak bumi. Arsenik terjadi dalam berbagai bentuk, tapi zat ini akan sangat beracun apabila sebagai ion terutama jika bereaksi dengan kandungan sulfur dari enzim tertentu.

Seseorang yang terpapar zat ini dalam dosis yang tidak mematikan, kedepannya dapat menyebabkan keracunan kronis dan karsinogenik (zat penyebab kanker). Karenanya arsenik menjadi perdebatan terhadap keselamatan pekerja di industri yang masih menggunakan arsenik seperti insektisida, ekstraksi bijih timah dan tembaga.

Gejala-gejala keracunan arsenik akut dapat terjadi dalam dua bentuk. Pertama mengakibatkan kelumpuhan parah yang dapat terjadi dalam waktu 1-2 jam dan biasanya sering ditandai dengan tanda-tanda mengigau atau kegilaan. Sedangkan yang kedua dalam gangguan pencernaan seperti mual, sakit kepala, nyeri hebat, muntah dan diare.

Zat arsenik dapat mematikan dengan cara merusak sistem pencernaan orang tersebut sehingga menyebabkan kematian karena shock. Jika berada dalam bentuk unsur, maka arsenik tidak berbahaya. Tapi jika dalam bentuk oksidanya yaitu arsen dioksida, maka bersifat racun yang berbentuk serbuk putih serta larut dalam air.

3. Tetrodoksin
Zat ini biasanya terdapat di dalam ikan puffer (ikan buntal) dan bisa menyebabkan keracunan tetrodotoksin neurotoksin, ikan ini banyak terdapat di Asia terutama di Jepang. Dosis 1-2 gram tetrodoksin murni bisa mematikan dan diperkirakan efeknya melebihi sianida.

Toksin ini akan terkonsentrasi di hati, organ kelamin dan kulit binatang. Selain itu zat ini akan tetap stabil jika terkena suhu tinggi dan larut dalam air.

Zat ini berbentuk heterosiklik kecil dan molekul organiknya dapat bekerja secara langsung di saluran elektrik natrium yang aktif di jaringan saraf. Karenanya orang yang keracunan zat ini disebabkan oleh kerusakan saraf.

4. Botulisme
Botulisme adalah penyakit infeksi paling berbahaya yang disebabkan oleh bakteri Clostridium botulinum. Racun dari bakteri ini dikenal paling kuat sehingga dilarang penggunaannya sebagai senjata biologis dalam peperangan.

Infeksi racun ini menyebabkan kelumpuhan akut pada kedua sisi saraf tubuh (saraf karnial) dan saraf yang melakukan kontrol otomatis serta kesadaran dalam tubuh, melumpuhkan otot dengan menghambat pelepasan neurotransmitter acetycholine dari saraf.

Selain itu bakteri ini dikenal sebagai bakteri anaerob yaitu dapat bertahan hidup, mereproduksi dirinya sendiri serta menghasilkan racun yang paling mematikan dan efektif pada tingkat oksigen yang sangat rendah. Racun dari bakteri ini akan menyerang sistem saraf dan membuat seseorang meninggal dengan rasa sakitnya.

5. Bisa atau racun ular
bisa ular termasuk salah satu racun yang mematikan, hal ini karena bisa atau racun ini langsung menyerang saraf dan juga pembuluh darah yang dapat menyebabkan kematian.

Racun dari ular ini ada yang mampu menghancurkan jaringan dan organ tubuh serta menyebabkan gangguan pembekuan darah sehingga terjadi pendarahan terus menerus. Ada pula yang menyebabkan kelumpuhan dan kematian akibat kegagalan pernapasan.

Sementara itu seberapa cepat bisa ular ini bisa mematikan tergantung dari jenis ular yang menggigit, seberapa cepat penyebaran bisa atau racun dan bagian tubuh mana yang diserang oleh bisa tersebut.

tidak sembarangan menerima tawaran makanan dan minuman dari orang yang tidak dikenal. Bukan berarti tidak menghargai, tetapi hal itu penting dilakukan sebagai antisipasi tindak kejahatan.