Chef Eko Sugeng Purwanto
Inilah Chef Pencipta Nasi Goreng Jancuk


Belum lama ini, Surabaya Plaza Hotel menghadirkan menu nasi goreng unik dengan nama nasi goreng Jancuk.

Nama nasi goreng ini terinspirasi dari kata jancuk yang begitu kental dengan aroma Surabaya.

Nasi goreng yang sangat spesial ini merupakan kreasi Eko Sugeng Purwanto, Executive Chef sekaligus Food & Beverage Manager Surabaya Plaza Hotel.

Latar belakang kelahiran nasi goreng jancuk itu bisa dianggap unik dan kebetulan. Saat itu, chef Eko Sugeng Purwanto diminta rekannya untuk membuat nasi goreng yang tidak biasa.

Dalam kondisi lelah, pria 52 tahun itu menambahkan sambal terasi dan 20 cabai rawit! Tak sekadar memasak nasi goreng, chef Eko bahkan sempat melontarkan makian khas Suroboyo, 'Jancuk, aku sik kesel rek!' (jancuk, aku masih lelah rek).

Nah, dari sanalah nama nasi goreng kreasi chef Eko lahir dengan nama, rasa, dan porsi yang juga unik.

Di luar dugaan, nasi goreng jancuk ini kreasi chef Eko pun menjadi ikon di Restoran Kartini, Surabaya Plaza Hotel sampai saat ini.

Surabaya Plaza Hotel sendiri merupakan bagian dari jaringan hotel Prime Plaza Hotels & Resorts yang memiliki jaringan perhotelan berstandar internasional, terdiri dari kategori Plaza dan Dynasty yang menyediakan fasilitas dan akomodasi wisata, bisnis dan pertemuan yang berkualitas di berbagai lokasi terpilih di Indonesia.

Selain itu, jaringan hotel ini juga menyediakan akomodasi yang nyaman dan menyenangkan di berbagai daerah wisata hingga hotel bisnis yang efisien, Prime Plaza Hotels & Resorts yang merupakan 'The Signature of Indonesian Hospitality'.

swumbere cookhttp://www.beritasatu.com/food-trave...ng-jancuk.html