ada beberapa jenis buah dan sayuran unggulan yang tidak hanya mengandung vitamin dan mineral. Akan tetapi sayuran dan buah ini mengandung antioksidan. Lho apa hubungannya antioksidan dan kesehatan jantung?

Sayuran dan buah adalah bahan makanan yang mengandung serat yang mampu mencegah penyakit jantung. Serat makanan itu merupakan senyawa yang berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan mempunyai kemampuan hebat dalam menetralisir radikal bebas dan mencegah oksidasi kolesterol jahat (ldl). Contoh glutation dalam alpukat atau quercentin yang terdapat dalam anggur dan bawang.

Kolesterol ldl memiliki kemampuan menembus dinding arteri dan kemudian menyumbat pembuluh darah bila telah mengalami oksidasi. Maka supaya pembentukan plak dan penyumbatan itu tidak terjadi, proses oksidasi itu harus dicegah. Itu berarti ketika antioksidan mencegah terjadinya proses oksidasi ldl itu, resiko munculnya penyakit jantung koroner pun terhambat.

Jadi tahu kan apa hubungannya zat antioksidan dengan kesehatan jantung? ..nah inilah 11 buah dan sayuran yang berguna bagi kesehatan jantung kita :