- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
Buat Sendiri Yuk Martabak Manis Yummy!
TS
archaengela
Buat Sendiri Yuk Martabak Manis Yummy!
Wow, berkat dukungan kaskuser semuanya, thread sederhana ini bisa jadi HT
Makasih banyak semuanya 
Makasih banyak untuk dukungan dari kaskuser semuanya. Thread sederhana ini ternyata jadi salah satu pemenang Kombat
Spoiler for hore!:
Weekend ga ada kerjaan dan laper? Tenang, ayo ke sini bikin martabak manis. Cara buatnya ga susah kok. Memang karena ini amatir penampakannya ga persis kayak yang dijual, tapi kalo rasanya persis hehe.
Langsung aja ya.
Resep untuk martabaknya:
Bahan martabak:
300 mL susu cair.
1 sdm ragi instan (di sini saya pake merek fermipan)
250 gram terigu
100 gram gula pasir
Sedikit garam
200 mL air
3 telur ayam
1/2 sdt soda kue
Mentega untuk mengoles wajan
Bahan untuk isian:
50 gram kacang tanah, disangrai (dipanaskan di atas wajan tanpa menambahkan minyak) dan dihaluskan
Gula pasir secukupnya
Susu kental manis
Meisies (coklat beras tabur)
Mentega (opsional)
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan.
Spoiler for 1:
2. Panaskan susu cair, cukup sampai hangat. Supaya lebih sehat pakai susu low fat.
Spoiler for 2:
3. Campurkan susu, ragi instan, gula pasir, dan terigu. Aduk sampai rata (tercampur semuanya). Tips: saat masukkan terigu, sedikit-sedikit. Sebab kalau langsung banyak jadinya menggumpal. Aduk terus sampai adonan rata.
Spoiler for 3:
4. Biarkan adonan setengah jam supaya ragi mengembang.
5. Masukkan telur ke adonan. Tips: pecahkan telur satu per satu ke mangkuk kecil supaya kalau ada telur rusak, tetap aman adonannya. Aduk sampai rata. Tuangkan air. Aduk sampai rata. Tuangi soda kue dan aduk rata.
Spoiler for 4:
6. Beri mentega di wajan. Wajan harus agak tebal, seharusnya pakai wajan khusus buat bikin martabak. Tapi ini kan martabak rumahan, jadi ga masalah.
Spoiler for 5:
7. Tuang adonan ke wajan. Apinya kecil saja supaya ga gosong kulitnya. Tutup wajan supaya cepat matang.
Spoiler for 6:
8. Adonan mulai setengah matang.
Spoiler for 7:
9. Angkat martabak saat sudah matang. Cirinya ga ada lagi adonan yang masih terlihat basah. Taburi kacang yang sudah dihaluskan. Taburi gula pasir. Tuangi susu kental. Taburi meisies. Iris setengahnya, tumpuk di atasnya. Olesi mentega pada bagian kulit (kalau mau lebih sehat ga usah).
Spoiler for 8:
10. Potong-potong dan masukkan ke wadah. Martabak yummy siap dinikmati.
Spoiler for 9:
Selamat mencoba, Gan/Sis!
Keterangan:
Sdm = sendok makan
Sdt = sendok teh
mL = mili liter
Share dari kaskuser:
Quote:
Original Posted By wigasiestia►
kalo versi ane, semua bahan dicampur jadi satu kecuali baking soda gan.. ane ga pake susu hangat, pake air aja.. rasanya ga kalah sama abang abang jual..
Spoiler for dari kaskuser:
kalo versi ane, semua bahan dicampur jadi satu kecuali baking soda gan.. ane ga pake susu hangat, pake air aja.. rasanya ga kalah sama abang abang jual..
Hasilnya lebih bagus dari yg saya bikin. Mantappppp!
Ada yang share resep sushi juga lho:
Quote:
Original Posted By mirax4da►
Ane biasa nya kalo gi kanker buat shusi yang murah aja beras jepang nya ane ganti ama ketan putih terus nori nya beli yang murah 25000an isi 10 lembar ,1 lembar ane potong jadi 2 trus isina ane biasa nya pake abon ikan ato ayam trus ane goreng pake minyak ikan sedikit tambahin bumbu harga 2500an (kayak nasi goreng, pecel,nasi kuning,etc) udah gitu shusi na bentuk klo udah ane temenin sama moyones yang harga 1000an lupa namanya
sama sauce udah gitu aja hehehe 
Ane biasa nya kalo gi kanker buat shusi yang murah aja beras jepang nya ane ganti ama ketan putih terus nori nya beli yang murah 25000an isi 10 lembar ,1 lembar ane potong jadi 2 trus isina ane biasa nya pake abon ikan ato ayam trus ane goreng pake minyak ikan sedikit tambahin bumbu harga 2500an (kayak nasi goreng, pecel,nasi kuning,etc) udah gitu shusi na bentuk klo udah ane temenin sama moyones yang harga 1000an lupa namanya
sama sauce udah gitu aja hehehe Resep martabak asin/telor:
Quote:
Resep Misro:
Quote:
Original Posted By keylacute►Klau ane sama istri bikin misro gan. Ane yg parut singkong tinggal isi pake selai strawbery atau pake coklat klau gula merah terlalu pasaran coba ganti isinya experiment aja sama istri gan hehe klau lg weekend selain gampang enak sambil ditemanin kopi.
Resep Lempeng Pisang:
Quote:
ada yang punya ide bikin martabak Ijo:
Quote:
variasi aneka martabak mini:
Quote:
Original Posted By adriancaliban►ini martabak mini buatan ane gan
Hasil agan yang dah bikin dan kasih tips cara foto:
Hasil agan yang dah bikin dan kasih tips cara foto:
Quote:
Original Posted By bitterboy►Hasil resep nya berhasil ane bikin pake loyang martabak.
Trus ane foto...
Cobain martabak manis nya coba kaga usah dilipat gan.. jadi cantik dia.
Jd dibiarkan terbuka gitu gan.
Ane coba yang tanpa dilipat, trus di foto di meja taman siang-siang.
Hasilnya seperti ini gan.
Biar foto nya lebih menggiurkan, ditambahin daun mint gan supaya ada nuansa hijau nya.
Topping nya, di masukkin juga di dalam foto.
(Misal: ane pake toping ovomaltine).
Page one sis kalau bisa biar agan-agan sekalian dapat info motret martabaknya biar makin menggiurkan.
Tips:
1. kalau ada kamera, gunakan lensa tele. Kalau ga ada, pake handphone, di zoom in aja, trus agan nya menjauh.
ngefek nya di perspektif gan.
2. manfaatkan cahaya matahari. bisa dengan window light.
3. Dikasih daun biar menyeimbangkan warna dominan coklat yg ada dari martabak nya.
Semoga berguna gan. Selamat membuat martabak dan memoto nya.
TRUS JANGAN LUPA DIPAMERKAN GAN
Trus ane foto...
Cobain martabak manis nya coba kaga usah dilipat gan.. jadi cantik dia.
Jd dibiarkan terbuka gitu gan.
Ane coba yang tanpa dilipat, trus di foto di meja taman siang-siang.
Hasilnya seperti ini gan.
Spoiler for hasil kaskuser:
Biar foto nya lebih menggiurkan, ditambahin daun mint gan supaya ada nuansa hijau nya.
Topping nya, di masukkin juga di dalam foto.
(Misal: ane pake toping ovomaltine).
Page one sis kalau bisa biar agan-agan sekalian dapat info motret martabaknya biar makin menggiurkan.
Tips:
1. kalau ada kamera, gunakan lensa tele. Kalau ga ada, pake handphone, di zoom in aja, trus agan nya menjauh.
ngefek nya di perspektif gan.
2. manfaatkan cahaya matahari. bisa dengan window light.
3. Dikasih daun biar menyeimbangkan warna dominan coklat yg ada dari martabak nya.
Semoga berguna gan. Selamat membuat martabak dan memoto nya.
TRUS JANGAN LUPA DIPAMERKAN GAN
Spoiler for martabak:
Resep pizza bohongan:
Quote:
Original Posted By grimm890►gapapa la sis kalau bentuknya yang penting rasanya kecuali mau buat jual 
nice share sis nanti share resep pizza ya
nice share sis nanti share resep pizza ya
Pizza beneran blum pernah bikin gan. Pizza simple sih udah. Roti tawar atasnya kasih irisan sosis, paprika, bawang bombay, terus pake kantong plastik bening masukkin sambal botol, semprotin ke atasnya. Juga untuk saos tomat, lakukan yang sama. Terus pake keju mozarella diparut atau kalo terlalu lembek disobek pake tangan aja. Tinggal oven/microwave bentar sampe keju meleleh dan saos n sambal mengering (sekitar 2-3 menit) suhu sekitar 180 derajat cukup.
Resep nasi goreng:
Quote:
Original Posted By elvaelisyadutha►ane jadi ngiler nih kalo bisa request nasi goreng resep yg simple tapi rasanya kafe elit ada gak? ane doyan makan soalnya 
kalo bisa request nasi goreng resep yg simple tapi rasanya kafe elit ada gak? ane doyan makan soalnya Bawang merah n bawang putih diiris halus (atau mau dihaluskan juga boleh), oseng sampai wangi. Tuangi telor ayam, aduk. Kalau suka pedes, potong dan beri irisan cabai rawit. Beri garam secukupnya. Kalau mau pake irisan daging ayam/susis/baso, masukkin sesudahnya. Tuangi nasi dingin (jangan nasi panas yg baru jadi biar ga nempel). Aduk2. Tuangi saus tiram. Aduk, besarkan api. Sesudah merata, angkat n sajikan.
tips cara buat:
Quote:
Original Posted By rezzboel►Sebenarnya lebih direkomendasikan pakai loyang martabak sungguhan gan agar hasil maksimal
Polesan margarin di loyang juga jangan banyak-banyak, agar keliatan gak seperti digoreng
Hati-hati dengan penggunaan ragi, jika kelamaan adonan kan berasa asam
Inti dari semua proses bikin martabak manis ada pada keahlian dalam memainkan api kompor (kapan harus api besar, dan kapan harus api kecil)...dijamin dan martabak berlubang2 dan kulitnya mulus..
Polesan margarin di loyang juga jangan banyak-banyak, agar keliatan gak seperti digoreng
Hati-hati dengan penggunaan ragi, jika kelamaan adonan kan berasa asam
Inti dari semua proses bikin martabak manis ada pada keahlian dalam memainkan api kompor (kapan harus api besar, dan kapan harus api kecil)...dijamin dan martabak berlubang2 dan kulitnya mulus..
Supaya ngembang:
Quote:
Quote:
Original Posted By angelpaulin►kayaknya lebih enak kalo lg panasin adonannya coklatnya d gabungin biar meleleh lebih enak kayaknya
*kayaknya loh
*kayaknya loh
Supaya ga gosong:
Quote:
Original Posted By android7237►ane tambahin gan kalo pake kompor rumahan mendingan di lapisin seng trus di atasnya baru teflonnya 
Tips loyang:
Quote:
Original Posted By kaffirun►Saran untuk martabaknya.......
Sebaiknya di loyang jgn kasi mentega.... karena hasil kulitnya bkalan kaya kue panuan
biar kyk tukang2 martabak harus benar2 kering dan tidak ada minyak....... biar gampang kasi sedikit tepung di loyang, trus di lap aja..... abis itu lgsg tuang
Ane Tukang martabak yang udah ga jualan
Sebaiknya di loyang jgn kasi mentega.... karena hasil kulitnya bkalan kaya kue panuan
biar kyk tukang2 martabak harus benar2 kering dan tidak ada minyak....... biar gampang kasi sedikit tepung di loyang, trus di lap aja..... abis itu lgsg tuang
Ane Tukang martabak yang udah ga jualan
Info wajan:
Quote:
Original Posted By daisukeasakura►mestinya pake teflon biasa yg lapis keramik bisa. asal kompornya api kecilnya merata. karena teflon lumayan tipis.
jd inget event martabak di MasterChef4, dominan peserta banyak yg gagal
jd inget event martabak di MasterChef4, dominan peserta banyak yg gagal
Diubah oleh archaengela 06-01-2016 10:19
tien212700 memberi reputasi
1
132.9K
1.1K
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Urutan
Terbaru
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Komunitas Pilihan