Bisnis kuliner dengan menggunakan food truck memang sedang populer di Indonesia. Mulai dari es krim, taco, burger, hot dog, hingga sate pun bisa dijual dengan menggunakan food truck. Bisnis dengan food truck tidak hanya bergantung pada jenis makanan yang dijual. Desain dan model truk menarik dan merepresentasikan menu yang dijual dapat menjadi daya tarik untuk menjaring pembeli.

Bisnis ini mulai dikembangkan pertama kali di Amerika Serikat sekitar abad ke-17. Food truck modern diketahui mulai populer pada abad ke-19 yakni pada masa setelah terjadinya perang saudara di Texas. Setelah terjadi musibah itu, para penduduk mulai berpergian ke arah barat. Orang-orang tersebut pun harus membawa perbekalan termasuk juga makanan. Pada saat itu, masih belum banyak jalan kereta yang dibuat, maka dari itu segala bahan makanan diangkut oleh mobil hingga menuju tempat yang dituju.

Sejarah food truck dimulai pada tahun 1866. Saat itu, seorang angkatan bersenjata Amerika Serikat bernama Charles Goodnight, menyiapkan sebuah tunggangan yang besar. Maksudnya agar bisa menaruh semua alat masak dan juga bahan makanan. Tujuannya agar ketika para tentara merasa lapar, Charles dengan segera bisa memasakkan sesuatu. Di Indonesia sendiri, food truck mulai dikenal sejak tahun 2013 lalu.
Penasaran dengan perkembangan food truck dari masa ke masa?

Check this out

Menarik bukan? Pernah coba membeli makanan yang dijual dengan food truck? Kira-kira ada di mana ya? Tak perlu bingung. Food truck akan hadir di Indonesia International Motor Show, 20-30 Agustus 2015, di JIExpo Kemayoran. Anda dapat mengunjungi area Food Truck Convoy dan memilih 15 produk makanan.