Original Posted By Ambio►bodoh amat.. jadi ente mikir klo restoran biasa lebih bersih dari restoran cepat saji?? klo ane rasa sih restoran biasa tuh yg lebih kotor..

Restoran cepat saji itu ada standar nya.. ane pernah magang disana.. keren bgt.. semua udh tertata.. ada ukuran + aturan bikin nya.. bahkan ane yg g bisa masak aja bisa bikin burger + Happy meal nya.. ane jadi ngerti knp kok restoran cepat saji rasanya di mana aja sama..

Buat TS taruh di Page one..

Original Posted By kecangklong►Kebetulan ane dah tau sejak lama saolnya ane dulu kerja didesign consultan bangunan makanan cepat saji yg sudah cukup terkenal diindonesia dan banyak cabangnya dan sering melakukan survei langsung kelapangan untuk cek instalasi dan pas lihat kondisi dapurnya sungguh amat sangat berantakan jauh lebih rapi dapur rumah ane gan makanya dari dulu ane lebih sreg makan diwarung makan biasa atau rumah makan padang dari pada difast food begituan

Pageone

Original Posted By starcruises►comment y juragan... ane dulu pernah jadi manager d salah satu restaurant cepat saji terbesar .. soal masuk saat sakit.. kita melarang pegawai yg sakit buat masuk kerja.. bukan apa2 gan.. bahaya buat makanan yg d olah, nah soal suhu.. pada saat masak.. suhu dan timer... itu sudah di atur semua sesuai standard... itu aj comment dr ane gan.. berkenan klo d page one gt...

Original Posted By thababyblue►Ane pernah kerja part time di salah satu resto fastfood burger ternama. Kalo tentang kebersihan dll nya, sebenernya kembali lagi ke kontrol dari store managernya. Tapi kalo SOP dari pusatnya sebenernya sangat rinci, bahkan mencuci tangan pun ada standarnya tersendiri, dengan tahap dan waktu minimal, bahkan ada timernya sendiri. Biasa ada kunjungan berkala dari pusat, dan mengontrol semua detail dari kitchen, storage, dan semua detailnya.
Kalo tentang sayuran, ada standarnya juga. Biasa sayuran ditaruh per baki, dan tiap diganti pasti ditempeli stiker keterangan. Per sayuran hanya boleh dibiarkan terbuka selama beberapa jam. Kalo udah lewat, harus dibuang dan diganti dengan yang baru.
Yang masalah besar sebenernya minyaknya gan. Sebisa mungkin hindari fastfood yang digoreng. Usahakan konsumsi makanan yang di-grill saja.

Original Posted By cyanogenmod13►ya emang begitu gan
ane juga pernah kerja di restoran xxx
kokinya buka baju masaknya , waktu bikin adonan pun begitu saking gerahnya suhu di dapur
pernah lagi ane abis kencing kan megang otong tu saking buru buru karena tamu lagi rame langsung aja kerja lagi tanpa cuci tangan
nah pas ane ngambilin makanan otomatis makananya terkontaminasi tangan ane yg udah di susupi virus otong dnk
kadang juga waktu ngelap piring ama sendok, lap nya kurang higienis
tapi mau gimana lagi kita harus cepat biar tamu ga lama nunggunya...
#ga semua resto kaya tempat gawean ane gan