TEMPO.CO, Jakarta - Syafruddin menarik jaring ke atas kapal kayunya yang berhenti sekitar 3 kilometer dari bibir pantai Muara Baru di Teluk Jakarta, Jumat pagi pada awal Oktober. Di antara aneka sampah yang tersangkut pada jaringnya itu, Syafruddin memanen kerang hijau.
Sebanyak empat karung penuh berisi kerang hijau berhasil disisihkan dan dibawanya mendarat pada hari itu. "Lumayan. Cuaca cerah bisa dapat banyak," kata dia sekembalinya di dermaga.
Syafruddin tidak sendiri. Ada beberapa nelayan kerang hijau lainnya juga melaut pada pagi itu. Setidaknya ada tiga hingga empat kapal berangkat dari dermaga yang sama dekat tempat pembuangan sampah itu. "Apalagi jika ada pesanan dari pedagang di pelelangan atau konsumen secara langsung, kerang lebih menguntungkan daripada menangkap ikan,” ujar Syafruddin lagi.
Syafruddin biasa menjual kerang hijaunya seharga Rp 4.000 per kilogram. Jenis kerang darah dan kerang madu bahkan laku dijual seharga Rp 11 ribu per kilogram.
Di tangan para pedagang, harganya jelas bisa lebih tinggi lagi. Kerang hijau, menurut Dani, pedagang di Tempat Pelelangan Ikan Muara Angke, biasa diserap oleh pengusaha warung-warung makan. Tidak jarang juga para pembeli datang berombongan dan membeli sampai 10 kilogram untuk pesta dan makan besar,” ujar dia.
Larisnya kerang hijau tangkapan dari Teluk Jakarta itu membuat Kepala Seksi Perikanan dan Kelautan Suku Dinas Peternakan Perikanan dan Kelautan Jakarta Utara, Sri Haryati, prihatin. Dia menyatakan kalori tinggi kerang hijau hanya berlaku untuk kerang yang berasal dari perairan yang tak tercemar.
Dia memastikan jenis kerang maupun ikan yang hidup di perairan Teluk Jakarta tak aman dikonsumsi. Kerang dan ikan itu sudah terkontaminasi limbah industri dan logam berat, seperti merkuri, kadmium, dan seng,” kata dia.
Selain limbah industri, perairan Teluk Jakarta, dikatakannya, semakin tercemar dengan adanya limbah rumah tangga yang tidak tersaring di rumah pompa air. Juga, dia menambahkan, ada pula pencemaran dari sisa-sisa kapal bekas yang langsung dibuang ke laut. Kebanyakan berupa besi-besi bangkai kapal. Mestinya itu semua sudah bisa terlihat dengan mata telanjang sekalipun,” kata Sri.
Peneliti Pusat Penelitian Oseanografi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia, Kasim Moosa, mengatakan kandungan logam berat di perairan Teluk Jakarta mencapai 1,8-2 ppm. Tingkat pencemaran itu sangat parah jika menilik batas maksimum yang ditetapkan Kementerian Lingkungan Hidup tentang baku mutu air laut. Di situ disebutkan bahwa batas maksimum logam berat di wilayah biota laut, pelabuhan, dan wisata bahari masing-masing tak boleh melewati 0,01; 0,03; dan 0,02 ppm. Tidak hanya kerang, semua jenis ikan jadi tidak aman dikonsumsi,” kata dia.
Menurut Kasim, beragam jenis kerang bisa dipanen dari Teluk Jakarta karena memang spesies bernama Latin Perna veridis itu memiliki kemampuan untuk menyaring seluruh kandungan zat berbahaya pada cangkangnya. Hewan ini mampu hidup meski mengakumulasi logam berat sekalipun. Itu sebabnya, buat peneliti, kerang bermanfaat sebagai bioindikator pencemaran di perairan,” kata dia.

Definisi logam berat


Salah satu akibat kandungan logam berat pada kerang gan :


Update Cara menurunkan kandungan logam berat pada kerang



Yaaaah padahal kerang hijau enak gaan