- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
[ PROSES PEMBUATAN CINCAU HITAM ] yang hobi makan cincau masuk ..!!!
TS
ardiwalker
[ PROSES PEMBUATAN CINCAU HITAM ] yang hobi makan cincau masuk ..!!!
sebelumnya kasih bukti dulu kalo gak repost
Spoiler for anti repost:
Agan agan semua tentunya sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini bukan
Quote:
*CINCAU HITAM / CAO
mungkin sebagian besar dari kita mengenal makanan cincau tapi banyak dari kita yang belum tau bagaimana industri cincau memproduksi cincau
sebagai bahan utama tentu daun cincau atau biasa disebut janggelan
sebagai bahan utama tentu daun cincau atau biasa disebut janggelan
Spoiler for daun janggelan :
Spoiler for daun janggelan kering :
***yang kedua tepung tapioka gan
Spoiler for tepung tapioka:
penjelasan kenapa ada senyawa kimia ini bisa
dan yang ketiga adalah NaOH (natrium hidroksida ) / abu Qi/ bisa juga di ganti sama abu batang padi
Spoiler for NaOH:
silahkan download artikel ini untuk mengetahui fungsi dari NaOH itu sendiri pada cincau hitam yang pada jaman dahulu menggunakan abu batang padi karena bersifat sama nih artikelnya [URL=http://www.4*shared.com/office/uX3S2v_L/Chapter_II.html]download aja file kecil pdf[/URL]
Nah untuk cara membuatnya adalah :
Spoiler for rebus:
1. Daun janggelan atau cincau kering dicuci terlebih dulu menggunakan air bersih. Ini dilakukan untuk memperoleh zat pati dari daun janggelan agar lebih optimal.
Sebesar 1 kilogram daun janggelan atau cincau kering bersama zar NaOh direbus dalam 20 liter air Terus masak sampai air berkurang setengahnya. Jangan lupa diaduk-aduk karena buih dari campuran ini bisa meluap dan tumpah saat mendidih.
Sebesar 1 kilogram daun janggelan atau cincau kering bersama zar NaOh direbus dalam 20 liter air Terus masak sampai air berkurang setengahnya. Jangan lupa diaduk-aduk karena buih dari campuran ini bisa meluap dan tumpah saat mendidih.
Spoiler for saring:
2. Ambil larutan zat pati cincau hitam kemudian saring menggunakan alat saring. Nah proses selanjutnya adalah pembentukan gel cincau hitam.
Sesudah dingin, campur dengan larutan tepung tapioka. Jangan lupa sambil di aduk-aduk.
Kemudian rebus sampai mendidih dan mengental. Terus aduk-aduk jangan biarkan menggumpal.
3. Setelah itu tiangkan ke dalam loyang atau cetakan, blek atau ember.
Tunggu sampai dingin kira-kira 7-10 jam.
Setelah dingin cincau hitam siap di nikmati.
Sesudah dingin, campur dengan larutan tepung tapioka. Jangan lupa sambil di aduk-aduk.
Kemudian rebus sampai mendidih dan mengental. Terus aduk-aduk jangan biarkan menggumpal.
3. Setelah itu tiangkan ke dalam loyang atau cetakan, blek atau ember.
Tunggu sampai dingin kira-kira 7-10 jam.
Setelah dingin cincau hitam siap di nikmati.
Spoiler for POTONG:
SETELAH JADI INI NIH BEBERAPA OLAHAN CINCAU HITAM
Spoiler for :
TERAKHIR NI GAN YANG PALING MANTAP
Spoiler for MANTAP:
KALAU BERKENAN
Spoiler for YANG HOT:
JANGAN LUPA MAMPIR KESINI YA
Quote:
Quote:
Diubah oleh ardiwalker 21-07-2013 07:23
nona212 memberi reputasi
1
30K
279
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Urutan
Terbaru
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Komunitas Pilihan