Sepertinya artikel kali ini sangat cocok bagi seseorang yang memiliki hobi memasak.
Tips ini akan sangat berguna untuk membuat makanan lontong agar rasanya lezat. Biasanya lontong sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan.

Untuk itu berikut beberapa rahasia dibalik kelezatan lontong agar tetap lezat dan nikmat saat santap.
Hal yang perlu dilakukan yakni :

• Dengan memilih beras dengan berkualitas bagus.
  
• Kemudian beras dicuci bersih dengan menambahkan air kapur sirih saat menanak agar teksturnya lebih pulen dan menyatu.
  
• Saat menanak nasi ini dengan perbandingan 1:1, contohnya 1 kg beras memakai 1 sendok makan air kapur sirih
  
• Saat beras sudah mulai dimasak sebaiknya gunakan pembungkus lontong dari daun pisang batu agar lontong berwarna hijau secara alami.
  
• Jangan gunakan plastik sebab bahan kimia pada plastik termasuk berbahaya bagi kesehatan.
  
• Setelah itu lakukan penjemuran terlebih dahulu pada daun pisang agar lemas dan mudah digulung.
  
• Buang tulang daunnya dan lap hingga bersih sebelum digunakan.
  
• Selanjutnya buat selongsong lontong dengan bagian yang mengilap berada di dalam, isi dengan beras hingga setengahnya dan semat atasnya dengan lidi.
  
• Daun pisang batu yang sudah diisi dengan beras kemudian tata lontong berdiri di dandang sampai padat dan tuang air hingga lontong terendam.
  
• Biarkan selama 3 hingga 8 jam beras ditanak maka hasilnya akan awet meskipun disimpan dalam waktu yang agak lama.
  
• Setelah ditanak Tiriskan lontong dengan cara diberdirikan supaya air tiris ke bawah.
  
• Jika ada lontong tersisa sebaiknya disimpan dalam lemari es.
  
• Jika ingin dimakan kembali cukup dengan dikukus dan jangan mengkonsumsi lontong yang telah berlendir.
  

Semoga tips ini dapat membantu Anda untuk membuat lontong dengan hasil yang sempurna. Kelezatan lontong bukan terletak pada bentuknya yang besar namun rasa nasi yang dikukus hingga pulen. Tips yang paling penting untuk diperhatikan yakni kualitas beras yang bagus sehingga hasil lontong menjadi bersih dan pulen. Selamat mencoba.

Jangan lupa kasih Rating atau THANKS atau CENDOLnya yak!!

sumber : lapar.com