klo di t4 ane uang tip dikumpulin tiap hari gan. jadi ga masing2. kalo masing2 kasian anak2 kitchen ga kebagian. tiap bulan dibagi rata tanpa terkecuali. Klo yg by tray sih pasti di kumpulin gan dan di bagiin0 rata per div tiap bln...cmn yg aga susah tuh yg by hand apa lg klo itu udh tamu peganga
kalo weekend...asli capek banget. apalagi kalo ada eksekutif cheef/ owner, serba salah kerjanya. suasananya ga jauh beda sama acara "the hell kicthen" Kayanya agan ini pernah di lempar piring sama chef hahaha...peace Ya di bag kitchen suasanya "panas" tapi kekompakan terjaga,bed
Semestinya ada service charge, makanya gaji minim Klo soal gaji sih sebetulnya gmn restonya cmn biasanya yg gaji gede tuh ya executive chefnya doi yg punya menu dan tau itungan food costnya,yg gaji nya menengah biasanya cook atau head cook orng ini bertanggung jwb dengan makanan,di bawah cook/head
Yg penting harus bisa goyangin wok,chopping ukuran harus sama dan klo udh nyampe level up nya lg harus tau food cost dan cost control...yg lebih enak,di kitchen itu ga ada batas umur...!!!! (Beda ma ane yg di bag service hiks) Selama masih kepake dia akan terus punya kerjaan...oh ya satu lagi,pis...
Kemenyan juga yang bawa Portugis dan bangsa lainnya sampai ke Indonesia gan,ya karena permintaan nya yang tinggi...selain sutra,emas dan garam,kemenyan juga jd barang mewah...yang pernah ane baca sih di setiap rumah2 bangsawan dulu terutama di turki dan timur tengah,disetiap ruang tamunya mereka ...
hiks...miss the 90's......disaat kita bisa ngobrol dalam satu meja tanpa ada gadget yang menghalangi,disaat kita bisa main sepak bola di lapangan yang luas,disaat kita bisa maen game boy yang dijajain sama tukang gulali,di saat kita cari koin receh untuk main dingdong,di saat kita malu untuk peng...
curiga agan kerja di hospitality neh....sama ane jg gtu sih gan klo misalkan kerja shift 2 atau shift 3....kebalik dengan orang normal tapi karena udh lebih dari 10 tahun di bidang kerja yang seperti itu ya udah jadi kebiasaan... cmn kadang yg dikangenin tuh ya ngumpul bareng temen krn rata² merek
Waktu istirahat sekolah yg paling di tunggu...maen gambar tempel,atau nongkrong di tukang gulali yg nyediain gameboy...ga kenal sama hal2 romantis,dulu klo pegangan tangan untuk nyebrang jalan aja besok nya di toilet udh ada tulisan yg jail "DEEKA LOVE ...." Kenangan oh kenangan Aaahhh ...
Dulu jg ada gan motor honda sonic generasi pertama taun 2003 klo ga salah yg gagal di pasaran...bodinya sama persis kaya satria fu Maaf ga bisa nampilin picnya pake hengpong soalnya...klo ada picnya tlng di share Ahhh sudahlah